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實習菜譜(農家小吃)
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實習菜譜(農家小吃)
作者:
鄭新民?
類別:
生活休閑
狀態:
連載中
本書收入具有代表性的陝西地方風味名菜,分為山珍海味、水產、肉髒、禽蛋、素菜及其他五類,共379個菜品。
章節目錄
1.麵
2.拉麵
3.岐山臊子麵
4.旗花麵
5.漿水麵
6.油潑箸頭麵
7.爐齒麵
8.疙瘩麵
9.窩窩麵
10.血麵條
11.擺湯麵
12.蕎麵
13.菜魚
14.麻什
15.酸湯水餃
16.辣子疙瘩
17.老鴉頭
18.薑絲拌湯
19.調和拌湯
20.洋芋拌湯
21.麵皮
22.擀麵皮
23.米麵皮子
24.紙卷
25.金線油塔
26.胡蘿卜包子
27.南瓜包子
28.韭黃雞蛋包子
29.壽桃包
30.豆腐包子
31.麥飯
32.洋芋叉叉
33.野菜餅
34.發糕
35.韭菜盒子
36.油旋
37.發麵油旋子
38.荷葉餅
39.油糕
40.紅苕油糕
41.油茶麻花
42.攪團
43.涼粉
44.煎餅
45.西葫蘆軟攤
46.石子饃
47.椒葉提花饃
48.核桃燒餅
49.蕨粉皮子
50.豌豆餅
51.綠豆糕
52.豆沫糊
53.棗肉沫糊
54.菜豆腐
55.和渣
56.軟餅子
57.糝子麵
58.紅苕包穀糝
59.甑糕
60.紅棗粽子
61.羊肉燴麵
62.年糕
63.蕎麵碗
64.櫻桃
65.紅油餅
66.漢陰柿子饃
67.糖酥餅
68.細沙糯米卷
69.雞蛋灌餅
70.鬆仁玉米糕
71.雙醬蔥煎餅
72.南瓜糕
73.蔬菜鍋餅
74.菜疙瘩
75.豆腐腦
76.乾州鍋盔
77.團圓饃
78.太後餅
79.三翻餅
80.旦旦饃
81.餅餅子
82.油塔子
83.棗糕子