第972章

第972章 坐在舞台下最前麵位置的美食評判團，此時也在緊張的觀看著台上的表演。董山表情嚴肅，顯然把之前林強和董寧的小動作都看在眼裏，在為吃了暗虧的董寧擔心。 胡維表情平靜，他知道比賽節奏完全在林強控製之中，根本不需要為他擔心。 別人不知道林強的過往，還以為他就是一個不錯的廚師。 但是胡維深深知道，林強擁有的可怕能量，根本不可能在這樣的小河溝裏翻船。 對於他來說，這裏的比賽不過是一件比較有挑戰性的遊戲而已！ 還有二十分鍾的時間，林強開始處理他拿到的牛肉。 手裏握著一隻扁平的鋼錘，林強用錘麵輕輕拍打牛肉表麵，一股淡淡的內力已經順著鋼錘進入牛肉，把牛肉裏麵的筋節全部切斷。 伸手拿起一把滿是尖針的廚具，林強把針尖在牛肉表麵滾動，把那塊牛肉刺出無數個細小的孔洞。 把整塊牛肉放進調料盆中，飛快翻動讓蘸料的滋味深深浸入牛肉之中。五分鍾之後，大塊牛肉已經被完全浸透，散發著一股淡淡的清香！ 又到了顯示刀工的時刻，林強飛快把一大塊牛肉均勻切割成六十份，每一份都是麻將牌大小。 開火，加熱。 一塊塊精致的牛肉被飛快放在煎鍋裏。林強小心控製著火候，讓牛肉的嫩度和熟度達到滿足大眾口味的地步。 把牛肉煎熟，還要保持生牛肉軟糯的口感。特製醬料散發出奇異的芳香，在煎鍋的炙烤下，一股難以形容的香氣在大廳裏彌散！ 那邊董寧的烹製也接近尾聲。 她的製作技藝純熟，同樣製作出一款極有競爭力的菜品。 但是就像林強預料的那樣，失去了最關鍵的調味料醬油，排骨的顏色和醬香味道並不令人滿意！ “時間到！”主持人讀秒結束，兩人已經都把自己的菜品製作完成裝盤。 林強的牛肉，散發著沁人的芳香。色澤金黃表麵焦脆，上麵加以香菜點綴，令人一看就食欲大開！ 董寧的排骨同樣不錯，但是跟林強的牛肉想比，就略遜一籌。 兩人的菜品被服務人員端到五十位評委和十位美食評判團麵前。所有人拿起手中的餐具，基本上都是先把叉子伸向林強的香煎牛肉！ “成了！”林強臉上不動聲色，心裏卻暗自竊笑。 他有百分之一百的信心，在評委品嚐完他秘製調料醃製過的牛肉之後，短時間內味蕾不會再被其他味道征服！ 果然，評委的表情決定了一切。 董寧的心慢慢沉了下去。當評委對兩人的評分出現在大屏幕上時，她的心裏一片冰涼。 她的總分和林強的總分，居然相差了三百分之多！ 在這樣級別的比拚中，這麽大的評分差距，想要在追趕上林強的腳步，已經千難萬難！ 除非林強在最後一場比拚中發揮失常出現重大紕漏，否則自己的總分幾乎不可能出現反超越！ 半個小時的休息之後，最後的比拚終於來臨。 林強和董寧的助手不斷把自己用到的食材送上舞台，兩人壓箱底的菜品名字已經出現在舞台中間的大屏幕上！ 林強推出的菜品，名字叫‘藥膳羊羹’。 董寧推出的菜品則是川菜中的名菜‘開水白菜’。 兩人不約而同選擇個羹湯類菜肴，因為這樣的菜肴最能突出廚師對滋味的掌控能力！ https://www.biqiuge8.com/book/29220876/111062977.html 請記住本書首發域名：biqiuge8.com。筆趣閣手機版閱讀網址：m.biqiuge8.com