第312章 話： 杏仁露(1/2)

    大稻埕是大台北城最早的發源地，而杏仁露是大稻埕市集中曆史悠久的古早味甜品，吃起來是非常的清爽，甜度來說是稍微甜了一些，如果不加冰可能會更甜。

    杏仁本身煮得非常的柔軟，宛如豆腐般的滑嫩順口，保有超級特殊的香味。食用時配上紫微特製的黑糖水，真的是可以說甜到非常的好吃，真的有那一種回到大稻埕時代的古早味感覺。

    紫微要做的第一道料理就是：“香濃古早杏仁露！”

    “玉女心經─貴妃醉酒！”

    紫微的守護武者－小龍女使出玉女心經，她的身影快速地變化，轉眼間幻化成了嬌氣逼人的楊貴妃，她的姿態變化萬千，撩人軀體，似乎讓人如癡如醉，一陣一陣的嬌氣如手足之間散打而出，襲卷出一股不可思議的武鬥之氣。

    鬥氣卷起，一顆一顆的杏仁如風幻影，隨鬥氣卷起，一顆一顆地落在水盆之中，用清水快速地浸泡。小龍女武鬥之氣一出，全勁殺向了水盆之中，強大的鬥技瞬間去除掉杏仁的外皮。

    紫微驅使小龍女快速地旋轉，從空中舞劍，一劍一劍如螺旋旋風劃出，殺出的驚人的氣息，使出了快速的打磨，使杏仁和純淨的鮮水快速地溶合在一起成了均勻的白色濃漿。

    鬥氣全開，反複地攪拌，將兩次打磨好的杏仁露混合在一起，倒入牛奶和糯米粉，將攪打好的混合物過篩，經過過篩的杏仁露才會有濃滑口感，加熱並快速地攪拌，直到煮到沸騰為止。

    攪拌到沸騰之後，杏仁露會呈現濃稠的狀態，關火，加入細砂糖攪拌至糖溶解，可以根據個人的口味調整糖的用量，將鮮美的濃漿盛入碗裏，杏仁露大功告成。

    “杏仁堅果美味的享用，是一道非常可口的甜點，濃滑、細膩，帶有杏仁及牛奶的濃濃香味。”

    “吃得出懷舊古早味的甜品，一碗碗晶瑩剔透的杏仁露，入口滑嫩，既消暑又可口，傳承了六十年超級香嫩的口味。”

    “杏仁加石花凍凝結滑嫩的清涼，入口即化的口感在舌尖繚繞杏仁的香氣，簡單的風味代表著曆史雋永的香氣古早美味。”

    紫微下一道要做的料理是煉乳銀絲卷，銀絲卷的口味有鮮奶與黑糖，最後盛盤時再加上香濃的煉乳。

    經炸過的銀絲卷外酥內嫩，外皮呈現黃褐色，吃起來脆脆硬硬的，裏頭一絲一絲的又很柔軟，細細咀嚼還會散發出特有的澱粉麥香，加上煉乳之後，口味會變得很甜蜜，充滿濃鬱的煉乳香味，是很不賴的搭配吃法，真的令人想嚐試看看。

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