古代漁業 1.(3/3)
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宋代還開始飼養與培育我國特有的觀賞魚金魚。隨養魚業的發展，這時開始進行魚病防治。
元代的養魚業因戰爭受到很大影響。在這種情況下，元代大司農司下令“近水之家，鑿池養魚”。農學家王禎的《農書》刊行對全國養魚也起了促進作用。書中輯錄的《養魚經》，介紹了有關魚池的修築、管理，以及飼料投喂等方法。
明代主要養魚區在長江三角洲和珠江三角洲，養殖技術更趨完善，在魚池建造、魚塘環境、防治泛塘、定時定點喂食等方麵，有新的發展。
養魚池通常使用兩三個，以便於蓄水、解泛和賣魚時去選魚。池底北麵挖得深些，使魚常聚於此，多受陽光，冬季可避寒。
明代後期，珠江三角洲和長江三角洲還創造了桑基魚塘和果基魚塘，使稻、魚、桑、蠶、豬、羊等構成良性循環的人工生態係統，從而提高了養魚區的經濟效益和生態效益。
混養技術也有提高，在同一魚池內，開始按一定比例放養各種養殖魚類，以合理利用水體和經濟利用餌料，有利於降低成本，提高產量，增加收益。
河道養魚也始於明代。這種養殖方式的特點是將河道用竹箔攔起，放養魚類，依靠水中天然食料使魚類成長。明嘉靖時期，三江閘建成，紹興河道的水位差幅變小，為開發河道養魚創造了條件。
池養也見於明代。鬆江漁民在海邊挖池養殖鯔魚，仲春在潮水中捕體長寸餘的幼鯔飼養，至秋天即長至尺餘，腹背都很肥美。
清代養魚以江蘇、浙江兩省最盛。其次是廣東。江蘇的養魚區主要在蘇州、無錫、昆山、鎮江、南京等地。浙江養魚以吳興菱湖最著名，嘉興、紹興、蕭山、諸暨、杭州、金華等地都是重要的養魚區。
廣東的養魚區主要在肇慶、南海、佛山。其他如江西、湖北、福建、湖南、四川、安徽、台灣等省，也有一定的養殖規模。養魚技術主要承襲明代的，但在魚苗飼養方麵有一定發展。
明末清初著名學者屈大均《廣東新語·鱗語》說，西江漁民將捕得的魚苗分類撇出，出現了最早的撇魚法。
在浙江吳興菱湖，漁民利用害魚苗對缺氧的忍耐力比養殖魚苗小的特點，以降低水中含氧量的方法，將害魚苗淘汰，創造了擠魚法。
除了魚類外，我國古代還有牡蠣、蚶子和縊蟶。牡蠣早在宋代已用插竹法養殖，明清時期養殖更加廣泛。清代廣東采用投石方法養殖，如乾隆年間東莞沙井地區的養殖麵積約達200頃。
明代浙江、廣東、福建沿海已有蚶子養殖業。在水田中養殖的泥蚶以及天然生長的野蚶，人們已能對兩者正確加以判別。
明代福建、廣東已有縊蟶養殖。《本草綱目》、《正字通》、《閩書》等記述了縊蟶灘塗養殖的方法。所有這些，都極大地豐富了我國古代水產養殖業。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)