古代漁業 1.(2/3)

    湖泊養魚也始於西漢。葛洪在《西京雜記》中說，漢武帝在長安築昆明池，用於訓練水師和養魚，所養之魚，除供宗廟、陵墓祭祀用外，多餘的在長安市上出售。

    我國的稻田養魚曆史悠久，考古發掘和曆史文獻表明，至遲東漢時期，我國已經開始進行稻田養魚。巴蜀地區農民利用夏季蓄水種稻期間，放養魚類。

    事實上，稻魚共生係統是一種典型的生態農業模式。在這個係統中，水稻為魚類提供庇蔭和有機食物，魚則發揮耕田除草、鬆土增肥、提供氧氣、吞食害蟲等多種功能，這種生態循環大大減少了係統對外部化學物質的依賴，增加了係統的生物多樣性。

    曆經千餘年的發展形成了獨具特色的稻魚文化，不僅蘊含豐富的傳統農業知識、多樣的稻魚品種和傳統農業工具，還形成了獨具特色的民俗文化、節慶文化和飲食文化。極大地豐富了我國傳統文化。

    東漢的養魚方式還有利用冬水田養魚。這種冬水田靠雨季和冬季化雪貯水漚閑期間的蓄水養魚。

    在漢代養魚業發達的基礎上，出現了我國最早的養魚著作《陶朱公養魚經》。該書的成書年代有不同看法，有人認為是春秋珍年越國政治家範蠡所作，一般認為約寫成於西漢末年。

    從賈思勰《齊民要術》中，得知其主要內容包括選鯉魚為養殖對象、魚池工程、選優良魚種、自然產卵孵化、密養、輪捕等。

    自三國至隋代，養魚業曾一度衰落，到了唐代又趨興盛。唐代仍以養鯉魚為主，大多采取小規模池養方式。

    唐代養殖技術主要繼承漢代的，但這時已人工投喂飼料，以促進池魚的快速生長。隨養鯉業的發展，魚苗的需要量增多，到唐代後期，嶺南出現以培養育魚苗為業的人。當時嶺南人采集附著於草上的鯉魚卵，於初春時將草浸於池墉內，旬日間都化成小魚，在市上出售，稱為魚種。

    唐昭宗時，嶺南漁民更從西江中捕撈魚苗，售予當地耕種山田的農戶，進行飼養。居住在新州、瀧洲的農民，將荒地墾為田畝等到下春雨田中積水時，就買草魚苗投於田內，一兩年後，魚兒長大，將草根一並吃盡，便可開墾為田，從而取得魚稻雙豐收。

    宋元明清時期主要飼養青魚、草魚、鰱魚和鱅魚，在養殖技術上有較大程度的提高，養殖區域也隨時間在不斷擴展。這是我國古代養魚的鼎盛時期。

    北宋年間，長江中遊的養魚業開始發展，九江、湖口漁民築池塘成魚，一年收入，少者幾千緡，多者達數萬緡。

    南宋時期，九江成為重要的魚苗產區，每適初夏，當地人都捕撈魚苗出售，以此圖利。販運者將魚苗遠銷至今福建、浙江等地，同時形成魚苗存在、除野、運輸、投餌及養殖等一係列較為成熟的經驗。

    會稽、諸暨以南，大戶人家都鑿池養魚。每年春天，購買九江魚苗飼養，動輒上萬。養魚戶這時將鱅魚、鰱魚、鯉魚、草魚、青魚等多種魚苗，放養於同一魚池內，出現最早的混養。

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