正文 第十二章：炸雞多吃沒益處(1/2)

    最近，微博上瘋傳一條消息，稱台灣一位12歲的女童，由於長期吃炸雞排，並喜歡喝汽水，導致患上腎衰竭需要終生洗腎。但實際上，炸雞汽水並不會直接引發腎衰竭，但不良飲食習慣則是誘發腎病和其他疾病的罪魁禍首。

    說到腎衰竭，大多數人對此病症並無了解，它指的是各種慢性腎髒疾病發展到後期引起的腎功能部分或者全部喪失的一種病理狀態。

    眾所周知，腎髒是人體的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除體內代謝產物及某些廢物、毒物，同時經重吸收功能保留水份及其他有用物質，一旦其功能喪失，人體內新陳代謝產生的毒素無法排出，將有可能危及人的生命安全。

    那麽，炸雞和汽水是否真的有那麽大的威力會成為導致腎衰竭的主要原因？

    微博上一位名為“張洵Eric”的網友評論稱：“這個未必。美國這裏很多孩子大量吃油炸食物，特別是炸雞，當然不健康，但沒有發現因此得腎衰竭的。相反，有一個網站甚至推薦腎病患者吃油炸食物來取得熱量和增加體重。我看與炸雞的油，甚至雞本身有關。”另一位名為“握緊權利珍惜選票”的網友也評論道：“常吃高糖高油的食物的確不健康，但不應把腎萎縮簡單地歸罪於炸雞，視頻中明明白白地說小女孩早就有慢性腎病。”

    但事實是否真的如同兩位網友評論的那樣和炸雞沒關係呢？

    廣州市中醫藥大學第一附屬醫院腎科主任湯水福，湯主任表示，吃炸雞和喝汽水並不會直接引發腎衰竭，一般情況下，腎髒問題大多是由於藥物影響或攝入有毒物質如重金屬導致。

    而像新聞所提及的才12歲的孩子，更大的可能是其原本就存在家族腎病遺傳或其本身就有腎病，加上長期吃炸雞喝汽水的不良飲食習慣，才有可能加重腎病，誘發腎衰竭。

    因為一般情況下腎病早期並不容易看出症狀，隻有出現疼痛或其他不良症狀就醫確診之後，患者才會知道原來自己有腎病。

    從原則上來說，無論是炸雞還是汽水，不良飲食習慣確實會加重腎髒代謝負擔，但不可能是腎病甚至腎衰竭的主要原因。

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