第12章 開胃涼菜(2/3)

    

    香竹躍躍欲試，想要自己上手做一個。

    

    但是旁邊的王媽媽等人虎視眈眈，可不會任由她浪費食材。

    

    一朵朵綠色的花兒在茌好的指尖綻放，仿佛變戲法一樣，讓人看得著迷。

    

    所有的黃瓜片都被盤成一朵朵玫瑰花，花片層層疊疊，放在盤子之中，如同精致的藝術品，讓人流連忘返。

    

    涼材做法一向是簡單得很。

    

    味道主要靠的是料汁。

    

    茌好將鍋燒熱，才想起來，自己似乎沒有看到油類的存在。

    

    她問:“王媽媽，有油嗎?“

    

    “油?“王媽媽眉頭一皺，“大姐您是烤肉的時候滲透出來的那種?“

    

    茌好一聽，心中憂傷，這兒竟然連油都還沒有運用起來?

    

    “那你們煎肉的時候是怎麽煎的?“茌好想到前幾吃過的煎肉排。

    

    王媽媽黑著臉，:“煎肉就是把肉放進鍋裏麵煎就是了。“

    

    茌好了然，難怪她吃的肉那麽柴，原來是隻憑借著肉本身擁有的油脂煎成的。

    

    想了想，沒有油的話，很難將調料爆出香氣來。

    

    可是用豬油的話，味道就會十分重，還不如不用的好。

    

    歎了一口氣，茌好將酸去皮洗淨搗成蒜泥，又講薑切成丁。

    

    找了一個大碗加入醬油，鹽以及少許醋，為了提味，又加了一點糖，將薑蒜倒去其中，攪拌均勻。

    

    做到這個步驟，料汁基本上完成了。

    

    茌好將料汁靜置，隻等味道融入以後，澆在青瓜之上便可。

    

    之後做拌茄子。

    

    茄子熟食為好。

    

    首先，將茄子切成兩半，擺在盤子裏，在上麵加少許醬油以及蒜泥，放入蒸籠之中蒸熟。

    

    當蒸籠上冒出一圈圈的熱氣，茄子的味道混著蒜香慢慢散開。

    

    眾人明明看到了茌好的所有動作，知道她隻是在茄子上麵放了一些蒜泥以及一些醬，卻忍不住抽動著鼻翼，眼裏滿是好奇。

    

    好香的味道，有些刺鼻，讓人一振，腦子一片清醒，舌頭忍不住分泌出口水來。

    

    伴隨著茌好將蒸好的茄子放出來，香氣越發明顯，眾人忍不住咽了咽口水。

本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>