補充維生素E，防容顏衰老

補充維生素E，防容顏衰老 維生素E是一類由生育酚組成的脂溶性維生素，為淡黃色無臭無味的油狀物，不溶於水，溶於油脂；耐熱、耐酸並耐堿，很容易被氧化，可作抗氧化劑。維生素E與性機能關係密切，可用來防治許多婦科疾病，可治療免疫性不孕症、無排卵性不孕及習慣性流產，可治愈有些婦女放置節育環後出現的出血或月經過多。維生素E對延緩衰老有一定作用，可減少維生素A及多不飽和脂肪酸的氧化，控製細胞氧化，還可促進傷口的愈合，抑製皮膚曬傷反應，增強循環係統功能。 人體內不能合成維生素E，所需的維生素E都從食物中取得。在自然界中，維生素E廣泛分布於動植物油脂、堅果、種子類、豆類、穀類、蛋、雞（鴨）肫、綠葉蔬菜等食品中，在麥胚油、玉米油、花生油、棉籽油中含量更豐富。 食物和食品原料在加工過程中會使部分維生素E損失，如綠色蔬菜烹調後損失率65%，堅果焙烤後損失率為80%，穀物加工後損失率為80%。在陽光和空氣下風幹，加入有機酸，研磨和精煉，製作罐頭等加工過程中，維生素E都會遭受不同程度的破壞，因此它在食品中的含量變化很大。這也是我們提倡吃新鮮食品，避免過度烹調的原因之一。