新潮吃法不科學

1．葡萄酒兌雪碧 在酒店或餐廳，經常可以看到有人拿雪碧兌著紅葡萄酒津津有味地喝。據業內人士分析，這種喝法所以能夠風行，是與人的口味偏好有關。中國人口味偏甜，葡萄尤其是進口葡萄酒口味偏澀，兌雪碧之後便能適合一般人的口味。但這種喝法不僅使葡萄酒的香味被破壞，實在很可惜，更因為雪碧等碳酸飲料與酒類一同飲用，對身體的傷害大於單獨過量飲用。 2．飲咖啡提神 人人都知道，咖啡可提神醒腦，使人興奮，這是因為咖啡的分子結構與人身體內的一種可以抑製神經衝動的化學物質的分子結構非常接近。但是，不同性格和不同工作性質的人，喝咖啡會有不同效果。如需長時間集中精力應付簡單工作的人，喝咖啡能刺激大腦，提高其工作效率。而對於應付複雜的工作，需要短期記憶力的人來說，喝咖啡則會使他們感到過度興奮，隨後便疲憊不堪，昏昏欲睡。 3．可樂當水喝 現在到餐館進餐，有些人把可樂當白水喝，當心，喝可樂過量有害無益。可樂喝得過量，可導致鉀離子缺乏，患者會突然出現類似休克狀態，雖然意識清醒但不能言語，讓周圍的人誤認為是心髒方麵的疾病。可樂是由許多化學物質萃取加上糖製成的，不僅營養價值低，而且積存在體內的化學物質對肝也有不好的影響。 4．生食“醉蝦” 蝦是一種營養豐富的水產品，有不少人習慣把活蝦放在酒中蘸一下“醉吃”，認為比較新鮮。其實這種生食時尚不衛生，許多蝦體上沾有肝吸蟲的囊蚴，被生食後進入體內經胃腸消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼蟲通過總膽管、膽管而進入肝膽寄生，引起肝吸蟲病。有人吃“醉蝦”後，出現急性感染症狀，高熱寒戰，肝區疼痛、黃疸，大便可查到蟲卵。嚴重者出現上腹脹、食欲不振等症狀，還可能因肝功能衰竭而死亡。因此，生蝦還是宜燒熟後食用。