亂吃野生動物易染病

SARS的陰影已經淡去，果子狸其實不是這場悲劇的導演。這場悲劇的導演是人。 野生動物成為了不少人的盤中美餐，專家提醒，亂吃野生動物對人體的健康不利。 吃食野生動物的人大多固執地認為，野生動物對人體具有獨特的滋補和食療作用。但科學研究證明，野生動物的營養元素與家畜家禽並沒有區別。 靈長類動物、齧齒類動物、兔形目動物、有蹄類動物、鳥類等多種野生動物與人的共患性疾病有100多種，如炭疽、B病毒、狂犬病、結核、鼠疫、甲肝等。人若患上炭疽，身上將出現膿皰、水腫和癰，病毒還會侵入肺或胃腸。我國主要猴類獼猴有10%至60%攜帶B病毒。它把人撓一下，甚至吐上一口，都可能使人感染此類病毒，而生吃猴腦者感染的可能性更大。人一旦染上，眼、口處潰爛，流黃膿，嚴重的幾天就沒命。現在飯店經營的野生動物大都沒有經過衛生檢疫就端上餐桌，食客們在大飽口福時，很可能被感染上類似疾病。在眾多野味中，人們吃蛇最多。蛇的患病率很高，諸如癌症、肝炎等；有的蛇皮肉之間寄生蟲成團，拿手一捋能感覺到疙疙瘩瘩的。這些寄生蟲“蒸不熟煮不爛”，很容易寄生在人體內。 醫院裏不斷有食用野生動物致病的報告。哈爾濱第一醫院就曾搶救了十幾例吃蝗蟲、甲殼蟲等食物過敏的病人。醫生們說，由於病體罕見，人吃野生動物染病後，診斷不清，難以治療，有的會稀裏糊塗丟了命。 專家的研究證實，由於環境汙染，許多野生動物深受其害。有些有毒物質通過食物鏈的作用而在野生動物身上累積增加，人食用這種野生動物無疑會對自身健康形成危害。另外，許多動物體內存在著內源性毒性物質，不經檢驗盲目食用也會對人的健康和生命造成危害。更為可怕的是，由於近年來對獵槍的管理日趨嚴格，布鉺毒殺成了偷獵者的主要手段，毒餌多為國家禁用的含磷劇毒農藥製成。偷獵者將被毒殺的野生動物賣給餐館牟利，人們食用這種野生動物後可能有性命之憂。