秋天吃南瓜的N個理由(1/2)

    關於南瓜，最有趣的是在西方國家的萬聖節晚上，小朋友們會穿著女巫、精靈等奇裝異服，手上提著南瓜做的燈籠，挨家挨戶地模仿妖怪來索取糖果、糕餅，嘴裏還會大喊著：“不給糖就搗蛋( trick or treat)!”

    秋天是南瓜的豐收季節，下麵我們談談秋天吃南瓜的一些理由。

    1．改善秋燥症狀

    秋天氣候幹燥，許多人會出現不同程度的嘴唇幹裂、鼻腔流血及皮膚幹燥等症狀，由此會引起情緒的不安和躁動。專家建議，增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使人增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜所含的p胡蘿卜素，可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使人不至於因內分泌失調而引起各種生理與心理上的疾病。

    2．“降糖”保健食品

    在20世紀80年代初，日本醫學博士在北海道通過流行病學調查研究指出，常吃南瓜能夠降低糖尿病的發病率，引起了國際上的矚目。糖尿病是僅次於心腦血管疾病和癌症之後的世界第三大疾病。南瓜是眾多降糖的食物之一。近年來大量研究證明，它們都含有降低血糖的成分。其中南瓜肉的降血糖成分是雜多糖和糖蛋白，南瓜子的降血糖成分是一種蛋白組分。關於南瓜治療“消渴”病的記載，古書上沒有。南瓜降糖成分的提取和實證，是今人對南瓜認識的深化。

    3．補血

    清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。

    4．南瓜全身都是寶

    中醫學認為：南瓜肉味甘性溫無毒，有補中益氣、消腫止痛、解毒殺蟲、通經利尿等功能，煮熟內服，可治療久瘧、久痢、肺癰；生食，可治療鴉片中毒、蛔蟲病；外用搗敷，可治療胸脅痛、槍炮傷和燙火傷。

    南瓜肉所含營養素的特點是以碳水化合物為主，膳食纖維含量高，脂肪含量低，礦物質呈高鈣、高鉀、低鈉型，並含有一定量的鈷、鋅、鉻。因此，適合於老年便秘、骨質疏鬆、高脂血症、高血壓等疾病患者食用。

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