夏季厭食怎麽辦

天氣一熱，胃口就不好了。20出頭的大學生百靈，暑假打工期間，總是吃不下飯，所以每天把紅豆冰糕當飯吃，一個暑假過後，非但沒有因為胃口不好而消瘦，反而胖了4千克。身材一直清瘦的少婦小韻一到夏天就更瘦，因為她早餐吃不下多少，午餐也無食欲，整天就隻喝各種飲料，一個夏天總覺得很煩、很累。如何在夏日裏吃得清爽又健康，避免肥胖，輕鬆並享有窈窕身材呢？ 夏天為何吃不下飯？其原因有以下幾方麵： 首先，溫度高。日本營養師手塚文榮在《大口吃出健康》一文中指出，氣溫每增高l0℃，身體平均就會減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺得饑餓。 其次，脫水。夏天，人們在空調房裏感受不到水分蒸發，因此水分攝取少，可是腸胃組織已經輕微脫水，從而影響食欲。 再者，喝太多含糖飲料。夏天容易口渴，有些人習慣猛灌含糖飲料，偏偏“糖是天然的食欲抑製劑，糖分可以很快被血液吸收、會讓人一下子覺得飽了，因此就吃不下，形成惡性循環。 說了原因，再說對策。事實上，你若能做到以下幾點，胃口會有明顯好轉。 1．飯前喝一杯水 在飯前1小時，可以喝1杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現象，也可以促進腸胃蠕動，以及胃的排空，促進食欲。 2．補充維生素B， 夏天喝大量的水和冷飲，而且流汗也多，容易把維生素B族衝出體外，導致食欲不振。而維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉換成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供腦部與神經係統運作所需的能量。少了它，雖然照常吃飯，但體內的能量卻不足，表現無精打采。維生素B1最豐富的來源是所有穀類，如小麥胚芽、黃豆、糙米等，因為種子發芽時需要這種維生素。肉類以豬肉含量最豐富。 3．補充維生B2 維生素B2負責轉化熱能，它可以幫助身體將蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量，在活動量大的夏天更需維生素B2。美國康乃爾大學一項研究發現，人體對維生素B2的需求量是隨著活動力而增加的。維生素B2的最佳食物來源是牛奶、乳酪等乳製品，以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。 4．補充煙堿酸 又名維生素B3，它和維生素B1、維生素B2一起負責碳水化合物新陳代謝，並提供能量。缺乏煙堿酸會引起焦慮、不安、易怒，所以人們夏天常常覺得煩躁。富含煙堿酸的食物有青花魚、旗魚、雞肉、牛奶等。 5．補充維生素C 暑熱其實也是一種壓力來源，可以補充抗壓的維生素C。在夏天自製苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁，既可補充水分，也可以多補充豐富的維生素C。 6．莫迷戀各種飲料 多喝水，少喝飲料，理由前麵說過了，在此不再贅言。 7．講究飲食衛生 食品原料要新鮮，膳食最好現做現吃，盡量避免吃剩飯；生吃瓜果要洗燙或消毒；做涼拌菜時，調料中應加醋和蒜泥，既可調味，又可殺菌，且能增進食欲；飲食不可貪涼，以防病原體乘虛而人。 8．勿過食冷飲 氣候炎熱時適當吃些冷飲，能起到一定的祛暑作用，但不可食之過多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等製成的，營養雖尚可，但過量食用會使胃腸溫度下降，引起胃腸不規則收縮，誘發腹痛。飲料飲用過多會損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂。 9．注意補充鹽分 由於出汗多，身體內的鹽分大量喪失，故應在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。