減鹹增苦滋養心氣：小雪以後，自然界真正進入到萬物收藏、陽蟄陰浮的時節，人體的腎氣相對旺盛。《四時調攝箋》中講，“冬日腎水味鹹，恐水攻火，故宜養心”。意即冬季的飲食調養不宜過多食用鹹味食物，以免使本來就偏亢的腎水更亢，致使心陽的力量減弱。所以，冬天的飲食原則是減鹹增苦，抵禦腎水，滋養心氣，以保心養神，維持人體的陰陽平衡。

    推薦小雪養生菜

    小米桂圓粥：取小米100克，桂圓肉15克，大米10克，白糖適量。將小米和大米分別淘洗幹淨，一起放入鍋內，加入桂圓肉，加水適量，置大火上燒沸，再用小火熬熟，加入白糖攪勻即可。

    早晚餐食用。此粥可補心腎、益腰膝，適用於心腎精血不足、腰膝酸軟症。

    胡蘿卜燉羊肉：取胡蘿卜300克，羊肉180克，料酒15克，蔥末、薑末、蒜末各5克，白糖、鹽、植物油各適量，香油少許。胡蘿卜與羊肉洗淨瀝幹，並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。將羊肉放入沸水焯燙，撈起瀝幹。鍋放入植物油燒熱，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。將胡蘿卜塊、水和適量料酒、蔥末、薑末、蒜末、白糖、鹽一起放入鍋內用大火煮沸。改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。此菜可補虛弱、益氣血。

    【宜用溫補腎陽的藥膳】

    小雪節氣宜用溫補腎陽的藥膳。肉蓯蓉、鎖陽、補骨脂、鹿茸等有很好的補腎功效，搭配牛肉、羊肉、雞肉等溫補性的食物一起做成藥膳，溫補腎陽的效果更好。

    補腎潤腸飲：取肉蓯蓉、瓜蔞仁各15克，炒枳殼9克，升麻3克，鬱李仁6克，懷牛膝、火麻仁各12克，水煎50分鍾，溫服，每日1劑，每日2次。此飲具有補腎降火，潤腸通便的功效。

    方中肉蓯蓉味甘鹹，性溫，歸腎、大腸經。李時珍在《本草綱目》中稱肉蓯蓉“補而不峻，故有從容之號”。因此，肉蓯蓉有補腎而不傷陰，潤腸通便而不傷身體的功效。

    鎖陽胡桃粥：鎖陽、胡桃仁各15克，大米100克。鎖陽煎水取汁，胡桃仁搗爛，與大米一同煮粥食用。本方鎖陽、胡桃仁能補腎陽，潤腸通便，用於腎虛陽痿，腰膝酸軟。

    【保精防寒邪，常練幹浴功】

    暖足避邪侵：足部離心髒最遠，一旦受涼，將導致抵抗力下降，誘發多種疾病。手腳冰冷時用火烤不可取，如馬上用火烘烤會使血管舒縮紊亂，造成組織壞死，形成凍瘡。可用溫水泡足。

    注意頭部保暖：從這個節氣開始，東北風刮得多了，由於氣候雖冷卻還沒到嚴冬，很多人不太注意戴帽子、圍巾。中醫理論認為，“頭為諸陽之會”，即頭部是所有陽經匯集的地方，最不能受風寒，外出一定要戴帽子，以保護陽氣。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)