【多吃新鮮蔬果，清補養肝】

    多食新鮮蔬菜：清明時節的養生注重與自然同氣相求，應多食用當時、當季、當地產出的水果。

    這類水果與當地、當時的季節相適應，能幫助人體自我調節。這時應多吃韭菜、香椿、薺菜等時令蔬菜，以及紅薯、白菜、蘿卜、芋頭等具有溫胃祛濕作用的蔬菜。

    清明時宜清補：清明正是冷空氣與暖空氣交替相遇之際，天氣一會兒陽光燦爛，一會兒陰雨綿綿。人體往往因為濕氣侵入而覺得四肢發麻，因此在飲食調理中，除了要利水排濕之外，還要適當養血舒筋。這裏特別推薦桑椹薏苡仁燉白鴿，此湯既利水滲濕，又養血舒筋，同時還有祛風止痛的功效，不燥不涼，是春天補益的良品，同時還能輔助治療血虛風痹。如肩關節凝痛，伴有上肢麻痹、麵色晦黃、頭昏、耳鳴等，這些都屬於血虛風痹症。清明時多飲用，效果更顯著。

    推薦清明養生菜

    薺菜冬筍：取淨熟冬筍300克，薺菜100克，熟胡蘿卜20克，鹽、雞精、植物油、水澱粉、雞湯各適量。淨熟冬筍切成片狀；薺菜擇洗幹淨，用沸水焯一下，過涼後擠出水分，切成粗末；熟胡蘿卜切成末備用。鍋內放油燒熱，投入冬筍塊略炒，加入雞湯、鹽、雞精，燒沸後放入薺菜、水澱粉勾稀芡，開鍋後放進胡蘿卜末，裝盤即可。

    此菜具有降壓、清熱、利尿的作用。

    口蘑白菜：取白菜250克，口蘑100克，醬油、白糖、鹽、雞精、植物油各適量。白菜洗淨切成3厘米的段，口蘑洗淨，一切兩半。油入鍋內燒熱後，將白菜段入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、白糖、鹽入鍋，炒熟後，放入雞精攪拌均勻即可。

    此菜清熱除煩，還可益胃氣、降血脂。

    【藥膳調養以養肝舒筋最為重要】

    因清明多雨水，氣候忽冷忽熱，人體常濕困、四肢麻痹，所以藥物調理除了要利水滲濕外，還要適當補益，以養肝舒筋最為重要。

    山藥決明荷葉飲：山藥決明荷葉飲，可補益肝腎、滋潤血脈、降血壓。清明時節如果風動肝火，引起肝火上炎型高血壓，就可將30克荷葉放入紗布袋中，與15克決明子水煎15分鍾，再放入60克切成小丁的山藥，小火煮10分鍾，過濾留汁，分為早晚服用。每日1劑，效果非常好。此飲具有補肝腎、舒筋脈的功效。

    老人補腎舒筋茶：有的老人因為肝腎不足、陰血虛弱引起的步履無力、腰膝酸痛等，就可以用石斛、牛膝、木瓜各15克，枸杞子30克，菟絲子10克，水煎服，每日1劑，效果非常好。此茶具有補肝腎、舒筋脈的功效。

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