一簞食，一瓢飲，四方味好

"巴陵與湘菜名廚過從甚密，是個美食家，他有“吃”和“食”的感觀，也有“味”和“品”的雅興。 他行走大江南北，吃遍天下美食，把旅行當做美食探秘的線路，挖掘各地的風土民俗、生活習慣，以及美食的材料、味覺、製作方法。他的味覺十分敏銳，能感觸細微的區別，抓住獨有的味色，形成的優美的文字。《一簞食一瓢飲四方味好》中的作品讓人讀後想吃，吃後回味，形成了獨特的巴陵食經。"