“豆腐腦兒哇、熱乎咧——”
賣豆腐腦兒的小販跟賣餑餑的漢子就象是約定好了，總是前後腳來到胡同。那副擔子一頭是個小水缸，外麵用竹篾子編個套兒，塞著好些布條裹著的稻草把兒，為的是保溫。缸裏麵是熱氣騰騰的白豆腐，圓形木蓋包著白布，有點像雜貨鋪裏的酒壇子蓋。另一頭是盛滿鹵兒的木桶，一半蓋兒可以拿起來，另一半蓋上放著花椒油、麻醬、蒜泥、韭菜花等小料，木桶保溫好，直到最後鹵兒都是熱乎的。
賣豆腐腦的老頭兒帶著頂小白帽，留著花白的山羊胡。拖著長腔吆喝“豆腐腦兒哇、熱咧——”，於是乎，拿盆兒的、拿碗兒的，大人小孩把老爺子圍個水泄不通，你三分，他五分，秩序井然。老爺子不用抬頭就知道你要不要辣子，要不要蒜泥，誰家的鹵兒多點，誰家的豆腐多點，就好像是自己家裏的人，心裏跟明鏡兒賽的。時不時地老爺子還哼幾句小曲兒，南腔北調逗得大夥兒哈哈大笑。一年四季，聚在老爺子的吆喝中過去了，一年四季，老爺子吆喝的總是那句“豆腐腦兒哇、熱咧——”。