我曾經反複思考，吆喝是什麽？後來讀到古人說的“言為心聲”時，茅塞頓開。我認為吆喝就是一種“心聲”，目的在於招徠、推銷自己的商品,所以天津人把吆喝說成是“吆貨”，也就是吆喝自己要賣的貨物。我們大家都知道有句俗語，叫“老王賣瓜，自賣自誇”，或說”王婆賣瓜，自賣自誇”。其實這就源於最原始的吆喝。
民間傳說中確有“王坡（婆）賣瓜”的掌故。傳說宋朝時有個新疆瓜農叫“王坡”，為躲避戰亂遷到開封府鄉下，以種哈密瓜為生。人們對這種外形像瓜又不是西瓜的東西缺乏了解、沒人敢買。於是王坡就把哈密瓜切開讓大家品嚐，還像個老婆婆一樣反複誇講，吸引許多人來買，人送綽號“王婆”，生意也興隆起來。這天皇帝出宮到集市溜達，看見王坡的生意很紅火，皇帝也就來湊熱鬧。王坡見有官人來看，就連說帶比劃地誇自己的瓜甜，還挑個上好的瓜切開，請皇帝品嚐。皇上覺得甘甜異常，不禁連聲稱妙。他問王坡“這麽好的瓜，還用得著吆喝嗎？難道還怕賣不掉？”王坡說“這種西域瓜中原人不認識，沒人敢吃，我這一誇才有買賣。”皇上聽罷對眾官員說“做買賣還是當誇則誇，像王坡賣瓜，自賣自誇，有何不好”。經皇帝金口玉言渲染，王坡（婆）賣瓜自賣自誇，這個俗語便廣為流傳開了。這種“自誇”，其實就是天津人說的“賣嘛吆喝嘛”也是原始民俗中的市井叫賣。
再比如《清明上河圖》畫卷中段，我們可以看到街市上有算卦的，賣糖果的，頂著盤子、擔著擔子賣零食的，賣花的等幾十種。所謂“吟叫百端”其實叫賣本身就來自於人們的日常勞動之中，比如最早的勞動號子，其實也是對自己勞動過程的一種吆喝。延伸到市井買賣生意中來，自然也就產生了商販們對自己所銷售產品的各種吆喝，實際上也可以看成是對自己勞動成果的一種叫賣。比如說天津的“箍——筲”，在清朝光緒年間的《北京民間生活彩圖》一書中就有記載，其吆喝聲為“箍桶來——”。再比如，賣估衣講究吆喝,即所謂“唱賣”.把衣服擺在店堂的門前,一件件,翻過來調過去,讓買主們看個清楚,看個仔細.然後吆喝。據清朝《津門雜記》記載，在廟會上吆喝出售商品的小販們“紅顏白髯,迷漫於途,數日之內,廟旁各鋪店所賣貨物,亦利於市三倍雲.”可見得，吆喝的魅力。
我們在前邊講到過，天津是一個移民城市，所謂“舟車碼頭，五方雜處”。所以我們所說的天津的老行當和叫賣，都帶有明顯的地域特征，比如剃頭的，多是寶坻人（剃頭俄——）；修腳的，多是定興人；打鐵的，多是章丘人；賣布頭的，多是高陽人（花條布啊，做裏兒做麵去，十斤白的做褲褂去——）；賣豆腐絲兒的，多是武清人（五香豆腐絲兒——）；賣掃帚的，多是香河人；賣顏料的，多是山西人；開飯館的，多是山東人；賣海鮮的，多是海下人；賣菜的，多是楊柳青人（約菜瓜來----酸甜的）；賣蕎麥皮的，多是宜興埠人（買蕎麥皮——）；賣戧麵饅頭的，多山東人；耍雜耍的，多吳橋人等等。各個地方的吆喝，匯集天津，雖然這些叫賣吆喝南腔北調，但是生活在天津的老百姓，在謀生的過程中，創作發展而來，所以仍然是天津本土的民間文化遺傳，也成為天津叫賣文化的一大特點。
天津的吆喝，有的張揚、有的誇張、有的寫實，這些吆喝都是經營者獨特的創造，幾句話就把自己出售的商品介紹得非常全麵，比如過去賣冰棍的，“敗火三分，兩色兩味三分，奶油冰棍五分”，一句話從質地，到顏色，到功能，到價格，一句吆喝就展示得淋漓盡致。其實與吆喝有關聯的老行當還有很多，比如賣日用雜品的吆喝“上海清醬哎——獨流好醋”，“蠶豆瓣哎——素辣醬呦”。賣香油所用信號叫牌子，為一塊方銅片，打孔係繩做成，大於兩掌並攏，提之敲擊發聲響亮。賣雞蛋的花白頭發老者高門大嗓“買啊——大雞仔啊，大白果——”吐字清晰。
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>