“製作”先將麥麩、山楂去雜，再將山楂去核切碎，曬幹或烘幹，與麥麩共研成細末，再與茯苓粉、粟米粉、糯米粉一起拌和均勻，加水適量，用竹筷攪和成粗粉粒狀，分裝入8個糕模具內，輕輕搖實，放入籠屜，上籠用大火蒸30分鍾，蒸熟取出即成。
“功效”活血化淤，降脂減肥。適用於高血壓、高脂血症、脂肪肝患者。
米糠肉餡湯圓
“原料”粳米皮糠20克，豬瘦肉150克，麵粉10克，糯米粉250克，蔥末、薑末、料酒、味精、鹽各適量。
“製作”將粳米皮糠烘幹後研成極細末。豬肉洗淨後切片，剁成肉糜，加蔥末、薑末、料酒、味精、鹽和適量水，調拌均勻，調入粳米皮糠粉、麵粉拌勻製成餡，分20等份。先用沸水將糯米粉和成燙麵，揪成20個湯圓團，捏成盆狀，將粳米皮糠肉餡逐個放入做成湯圓，放人沸水鍋中煮熟即成。
“功效”補益氣血，健脾減肥。適用於高血壓、肥胖、營養不良、貧血患者。
金針菇春卷
“原料”鮮金針菇250克，豬瘦肉200克，蝦仁、冬筍各l00克，春卷皮24張，鹽、胡椒粉、食用油各適量。
“製作”
1.將金針菇去雜洗淨，切為兩段；豬肉切絲；冬筍洗淨後切絲。將上述原料一起放入盆內，加入鹽、胡椒粉調勻。蝦仁洗淨，用幹布吸幹水分。
2.炒鍋置火上，加油燒熱，將調勻的原料入鍋炒至八成熟，冷卻後加入蝦仁拌勻，即成餡心。
3.將餡心包人春卷皮，使其成圓條狀，放沸油鍋中炸至金黃色即成。
“功效”補腎健腦，增智抗癌。適用於高血壓患者。
“說明”金針菇性寒，味甘、成，具有補肝、益腸胃、抗癌的作用。經常食用金針菇，可以預防肝髒疾病、胃腸道潰瘍，它也是一種高鉀低鈉的食品，適合高血壓、肥胖患者和中老年人食用。
草菇鍋貼
“原料”鮮草菇、麵粉各500克，白菜250克，鹽、味精、蔥花、生薑末、食用油、香油各適量。
“製作”
1.將鮮草菇去根蒂，洗淨後放人沸水中焯透，撈出放入冷水中過涼，控幹水，切成小丁；白菜洗淨後切成碎末。草菇丁、白菜末、蔥花、生薑末共入盆內，加入味精、鹽、香油拌勻成餡。
2.將麵粉放入盆內，加80℃水揉勻揉潤，做成麵劑，擀成皮，再包上餡，做成鍋貼。平鍋上中火，均勻地抹上一層油，將鍋貼整齊地放在平鍋裏，將50毫升熱水澆住平鍋裏，蓋上蓋，用小火燜l0分鍾左右，揭開蓋，起鍋裝盤即成。
“功效”清淡適口，清補減肥，降脂降壓。適用於高血壓患者。
香菇薄餅
“原料”香菇粉30克，麵粉100克，食用油適量。
“製作”將香菇粉、麵粉加沸水和成燙麵團，揉透後分成6隻劑子，擀成薄圓餅。平底鍋置大火上燒熱，刷一點油，把薄餅生劑攤入鍋中，烙至表麵發黃起泡時翻個再烙，至兩麵都有芝麻狀的焦點即熟。
“功效”降脂減肥，護肝降糖。適用於高血壓、糖尿症、慢性肝炎患者。
菇筍白菜蒸餃
“原料”水發冬菇、熟筍各50克，大白菜l50克，麵粉l00克，香油、鹽、味精各適量。
“製作”先將大白菜入沸水鍋中氽熟，擠幹水分，切碎。再將冬菇、熟筍洗淨切成米粒狀，與白菜一同入盆，加味精、香油、鹽拌勻。麵粉加溫水揉勻，製成l2個劑子，包入餡，蒸熟即成。
“功效”降脂減肥，補充纖維素。適用於高血壓、高脂血症、脂肪肝、習慣性便秘患者。
魔芋赤豆糕
“原料”魔芋、赤小豆各50克，麵粉l50克，發酵粉、堿麵各適量。
“製作”將赤小豆煮熟備用。麵粉和成發酵麵團，待發酵後，加入堿麵、去毒魔芋粉和成軟麵團。蒸鍋內加水燒開，鋪上屜布，放入l/3麵團，用手蘸清水輕輕拍平。將煮熟的赤小豆撒上1/2，鋪平，再放入1/3麵團拍平，將餘下的赤小豆放上，鋪平，最後將麵團全部放入，拍平。大火蒸l 5分鍾，切塊即可。
“功效”減肥降脂，降壓利濕，軟化血管。適用於高血壓、高脂血症、動脈硬化患者。
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