玉米麵窩頭
“原料”細玉米麵650克，黃豆粉150克，堿麵適量。
“製作”將細玉米麵、黃豆粉放入盆內，混合均勻，逐次加入溫水及堿液，邊加水邊揉和，揉勻後用手蘸涼水將麵團搓條，分成若幹小劑，並把每個小劑捏成小窩頭，使其內外光滑，似寶塔形。將做好的窩頭擺在籠屜上，用大火蒸15分鍾即熟。
“功效”健脾益氣，祛脂減肥。適用於高血壓、高脂血症、脂肪肝、糖尿病患者。
玉米麵山楂糕
“原料”玉米麵50克，麵粉60克，山楂粉20克，發酵粉、堿麵各適量。
“製作”玉米麵、麵粉和發酵粉一起加水和勻，發好後撒入山楂粉，倒入堿液，攪成稀粥狀。鍋屜上鋪好屜布，水燒開後，將麵糊倒在屜布上，鋪平，蒸20分鍾即成。
“功效”減肥降糖，活血降壓。適用於高血壓、糖尿病患者。
玉米麵蒸餃
“原料”細玉米麵500克，韭菜300克，水發粉條200克，蝦皮40克，香油、麵粉、麵醬、鹽、味精、花椒粉各適量。
“製作”
1.韭菜擇洗幹淨，切成碎末；蝦皮用清水漂洗幹淨，擠去水分；水發粉條剁碎。
2.將粉條、蝦皮放入盆內，加麵醬、鹽、味精、花椒粉拌勻，再放入韭菜末，澆上香油、拌勻成餡。
3.鍋置火上，加清水適量燒沸，把玉米麵徐徐撒入（待玉米麵撒完，水也幹了），用筷子攪拌，倒在案板上稍晾一會兒，用手揉和好，用麵粉作撲麵，揉搓成細條，揪20個劑子，用擀麵杖擀成直徑10厘米的圓皮，包入餡料，捏成餃子形，上籠用旺火蒸15分鍾即成。每日早餐作主食食用。
“功效”補益脾胃，降濁利尿，溫中行氣，益腎助陽。適用於高血壓、高脂血症、消化不良、腎炎所致頭腦昏漲、消渴、反胃，以及體虛乏力、陽痿早泄、水腫等症。
玉米燴飯
“原料”米飯200克，芹菜、火腿各50克，甜玉米罐頭1聽，雞蛋1個，鹽、濕澱粉均少許。
“製作”
1.火腿切成丁狀；芹菜擇洗幹淨，切成細末。
2.炒鍋上火，將玉米連漿倒入鍋內，放入清湯同煮，煮沸後撒入鹽，再用濕澱粉勾芡，再煮沸時，將雞蛋磕入，並快速攪拌，在將要起泡時熄火。
3.把熱米飯盛入碗內，再把煮好的甜玉米漿及雞蛋一起淋到熱飯上，最後撒上火腿末、芹菜末拌勻即可。
“功效”益肺補腎，有助幹血管舒張，並可降低血壓。
煮食珍珠粉
“原料”鮮嫩紫色玉米棒頭（連心）250克。
“製作”將玉米棒頭洗淨，放入沙鍋，加足量水（以淹沒玉米棒頭再高出2厘米為度），大火煮沸後改用小火煨煮1小時，待玉米用竹筷觸之即凹陷（已酥爛）即成。勿棄湯汁。
“功效”健脾益氣，祛脂減肥。適用於高血壓、肥胖、高脂血症、脂肪肝、糖尿病患者。
紅果包
“原料”麵粉500克，山楂糕l25克，青梅10克，糖桂花5克，發酵粉、堿麵各適量。
“製作”
1.山楂糕、青梅均切成細末，同放鍋內，加糖桂花拌勻成餡。麵粉和成發酵麵團。待酵麵發起，對入適量堿液，揉勻後搓長條，揪成每個約50克的劑子，擀成中間稍厚邊緣稍薄的圓片，然後逐個放入餡料，收嚴劑口，做成石榴形。
2.用剪刀從生坯底部逐層剪若幹個三角形（最底層5個，二層4個，三層3個，四層2個，五層1個），頂端再剪成小花嘴形，即成包子生坯（也可在包入餡心後製成橢圓形紅果包）。將包子生坯擺入屜內，上籠用旺火蒸l5分鍾即成。
“功效”益腎養心，消食健胃。適用於高血壓、高脂血症、脾虛泄瀉、消渴口幹、脾胃功能失常等症。
香脆甜餅
“原料”柿餅250克，花生米、核桃仁各25克。
“製作”將柿餅在爐火上烤軟，去蒂。將炒好的花生米、核桃仁塞進柿餅中，然後用一根筷子戳著柿餅，在爐上慢慢烤，待烤出蜜汁即成。
“功效”香甜可口，潤肺健脾，活血降壓。適用於高血壓患者。
麥麩山楂糕
“原料”麥麩、茯苓粉、糯米粉各50克，山楂30克，粟米粉100克。
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