伊塔德寫過一篇著名的教育論文——《阿維龍野孩的初步發育》。他在這篇論文中對一種龐大的、富有戲劇性的教育進行了詳細地敘述。這種教育試圖戰勝一個智障的心理缺陷，並讓他從原始自然狀態中走出來。
阿維龍野孩從小就被拋棄在大森林裏，企圖殺害他的人以為他死了，卻不知他在大自然中生存了下來。他渾身赤裸地在荒野中生活了很多年，直到有一位獵人抓住了他，並把他送回了文明世界。從他滿身的傷痕來看，他一定曾和野獸進行過猛烈地搏鬥。由於從來沒有說過話，他已經成了一個啞巴，並且他的智力低下，幾乎不可能再接受智力教育。
伊塔德是一位聾啞醫生，並對哲學有所研究，他知道想要對這樣的孩子實施教育非常困難，所以他決定先治療這個孩子的聽力缺陷。最初，他認為這個孩子不是因為生理器官發生退化才表現出低能特征，造成這一現象的原因是這個孩子缺乏教育。伊塔德信奉赫爾維修的理念：“人如果不進行工作，就不能被稱為人。”也就是說，他相信教育無所不能，並反對盧梭在革命前傳播的“造物主創造的東西都是好的，是人把它們變壞了”的理念，即“教育對人類有害”的理念。伊塔德對這個孩子產生了錯誤的第一印象，並在實驗中證明了他的論斷是正確的。可是平納爾的測試卻讓伊塔德不得不麵對現實，即他麵對的是一個弱智。這時，伊塔德不得不承認試驗性實驗教育學理念是正確的。
伊塔德對這個孩子進行了兩部分的教育：先讓這個孩子走進正常的社會中，再對這個孩子進行智力教育。這個孩子習慣了被遺棄的生活，並認為這才是幸福的生活。他把所有自然現象看成是自己快樂的源泉，並當成自己最好的夥伴。現代文明生活拋棄了這種生活，這是人類的進步。為了讓這個孩子融入文明生活中，伊塔德做了很多工作，如擴大這個孩子的需要並對這個孩子進行愛撫等。伊塔德在自己的文章中舉了如下的例子，從這些例子中，我們可以看出伊塔德的確耐心而富有克製力地做了很多工作，並對觀察對象進行了仔細地觀察。伊塔德的行為可以成為那些正為實驗教學法做準備的老師們的榜樣。
伊塔德在文中這樣寫道：
“我看到他憂鬱地、無聊地在房間裏來回踱步。有時，他會盯著窗戶，神情恍惚地看著外麵的曠野。如果這時天氣突然發生變化，下起傾盆的暴雨或出現明媚的陽光，他就會表現出極大的欣喜。但有時，他也會流露出一副恨不得吃掉周圍所有人的樣子，他咬著牙，緊緊地捏著拳頭，並氣急敗壞地揮動著胳膊。
“有一天早上下起了大雪。他醒來後看見窗外滿地的白雪，驚喜地叫著從床上跳下來，直奔向窗戶。然後，他連衣服都沒穿就奔出了房間，跑到花園裏打起滾來。他在雪地上一邊奔跑，一邊尖叫，然後抓起地上的雪塞進嘴裏，並咽了下去。
“但是，他並不是每次看到這樣的自然景象時都激動萬分，並大聲地叫嚷。有時，他也會看著這些自然景色，流露出憂傷和沉悶的情緒。當天氣非常惡劣，人們都不願意出門時，他卻會一個人走到花園中，圍著花園走幾圈，然後坐到噴泉旁。
“我經常停下手中的所有事，滿心喜悅地看他坐在那裏。他的臉上時而嚴肅，時而又沒有表情。有時，他會流露出哀傷和憂鬱的情緒，似乎在回憶什麽事情。他盯著水麵，並不時把落葉扔到水裏。
“每當柔和的月光照進他房間裏的時候，他都會無法入睡，然後走到窗邊靜靜地站著，一站就是大半夜。他會把頭伸出窗外，看著那片沐浴在月光下的曠野，並陷入沉思，有時還會發出歎息。”
伊塔德還在文中的其他地方提到，這個孩子不懂得如何像文明社會的人一樣行走，他無論在哪裏都隻會奔跑。在一開始帶這個孩子去巴黎大街的時候，伊塔德並沒有幹涉這個孩子的行為，而是跟在他身後奔跑。
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