多年前我就對這道小菜念念不忘，後來去浙江旅遊，終於吃到了，驚為天人。關鍵是它還有這麽浪漫的名字——浮草青冰新娘菜。
食材：
青草（越久越好，一般兩到三年的草最好）洗幹淨。
做法：
1.放在大鍋裏，一般1兩青草，要10斤水，放在鍋裏熬個大半天；
2.過濾掉青草，此時要有麵粉或藕粉（為佳），大概一小碗，摻在水裏；
3.再把青草汁倒在鍋裏，再燒，再倒進麵粉水，慢慢地倒，攪均勻，最後攪完後，就可以倒在盆裏，靜置冷卻，就可以吃了。
心得：
記得要用木勺沿同一個方向攪拌，涼了之後便會變成黑色晶瑩的凝凍，顫巍巍的，晶瑩瑩的，非常性感、妖嬈、曖昧。最好放在青花瓷盤裏，吃時滴上幾滴薄荷水，加上一點桂花蜜，再撒上一層白砂糖，滿口的冰涼、清爽、甘甜、滑潤，有淡淡的青草味，若隱若現，一如他們的情感。