一個朋友的婚宴在自助餐廳舉行。那個夜晚吃的什麽，都已經忘記了，隻記得，那裏的環境很好，宴會很融洽，我很喜歡那裏的飲料，種類豐富，可以自由選擇與搭配，這是我喜歡自助餐的一個理由。
後來，又多次品嚐自助餐，慢慢地，更迷戀自助餐了。你可以自由選擇你的喜好、分量，選擇吃或不吃，但是看起來簡單的事，許多人卻不要。
我有個朋友，每次吃自助餐，總是點那些吃起來上火又沒有多少營養的油炸物，被女朋友批評：“你應該吃那些平時少見，做起來麻煩的食物，這樣才最適合嘛。”另一個朋友則堅持：“吃自助餐就要吃最貴的，那些廉價的常見的，我們平時就可以吃，為什麽要去自助餐裏吃呢？”
曾經有家自助餐的桌麵上擺了一張宣傳單，告訴大家如何吃自助餐，比如，拿多少才算適當，熱食與冷食如何搭配——說的都是不浪費和注意衛生的問題，而我的朋友Eric則更關注自助餐裏的文化和吃自助餐的人，比如，一個為了吃自助餐特地辦一張信用卡的女子，她的心裏在想些什麽呢？一個獨自吃自助餐的人，他會不會覺得孤單？一個隻吃一點，無比克製的男人，他在床上是個需求甚少的男人嗎？朋友關注的這些問題，也是我比較關注的，因為它比美食更有意思。
不過，我更關注的可能是選擇焦慮症。我有個女作家朋友，平時犀利生猛，但卻有個致命的缺陷——選擇恐懼症。她連買手機都陷入焦慮，不知道該選蘋果還是普通的山寨機，讓她吃自助餐，那簡直就是要了她的命。在她看來，魚翅有魚翅的好，但蘿卜也有蘿卜的益處，所以，每一種食物，其實都應該被選擇，那麽，麵對上百種食物，她到底該吃什麽？是生蠔還是北京烤鴨？是鵝肝還是水煮牛肉，還是那些叫不上名字的煎炸、烹炒、冷調熱拌之物，抑或，是那些甜品與水果？
我無法理解選擇焦慮症的人，因為我知道自己喜歡什麽，就如我知道自己要什麽一樣。但患選擇焦慮症的人卻不止我這個朋友一個，前幾天我和一個少年吃飯，他十四五歲，居然也患了選擇焦慮症，因為不知道選什麽，隻好讓姐姐幫他拿了牛肉和甜品，這讓我想起我那個作家朋友，我覺得他們麵對的是同樣的問題，一種害怕和無所適從。
其實，吃自助餐是對一個人最好的鍛煉，尤其是對那些麵對很多美食不知如何下手的人，此時，你一定要有一個認知：哪些是我平時常吃的，又不是很好吃的？哪些是我平時少吃，又確實很好吃的？哪些是少見，但比較特別的？哪些是常見但卻被很多人忽略的？你要找一個最特別的點，你要善於發現，你還要下得了決心，打破常規，從繁複中看出本質，從複雜中拎得出幾個簡單的主幹，就如你拎得出生命中最重要的東西。