有一個段子：單位聚餐，老總把魚眼挑給兩位副總，說這叫“高看一眼”；把魚骨頭剔出來給財務部主任，叫“中流砥柱”；把魚尾給了辦公室主任，叫“委以重任”；把魚肚子給了人力部主任，叫“推心置腹”；把魚鰭給了市場部主任，叫“展翅高飛”；最後，盤裏隻剩下一堆魚肉，老總搖搖頭說，這個爛攤子還得他收拾啊！
段子想說什麽呢？魚肉其實是最好吃的，老總吃到了魚肉卻還賣乖，說這個爛攤子還得他收拾啊，好像多麽偉大，其實很狡猾。但是，魚肉也不一定就是最好吃的，魚眼也有人喜歡，我有個侄女就特別喜歡吃魚眼。魚尾也特別棒，美麗的魚尾，容易讓我有美的聯想，想到美人魚。魚骨頭，我家那位就特別愛吃魚骨頭，覺得貼著魚骨的肉才最有意思，哪怕很少，即使吃得費勁，但也有挑戰性。還有人喜歡吃魚頭。所以，這裏麵最幸福的不一定就是老總。
說起來，吃魚真是一門大學問，怎麽吃就是一本書都寫不完，怎麽做就更豐富繁複，而光吃什麽，就已經有很多說法了。我最愛吃魚肉，因為我無法直視魚眼，對魚頭也有點懼怕，覺得不夠潔淨。而魚尾，沒有特別多的肉，吃起來感覺不過癮。但是，魚肉又刺多，所以有時候也會專挑魚骨附近的肉吃，那裏刺稍微少點。我家那位還愛吃魚頭。每次吃魚，她都把魚肉留給我，自己享受魚頭。這讓我想起很久以前的心靈雞湯《媽媽愛吃魚頭》。其實媽媽並不是真愛，隻是愛孩子，所以將肉都給了孩子。我家那位是不是真愛魚頭，我感覺是真的，不過也難說，沒準覺得我不會吃魚頭，所以她挑起重擔。
有家湖南餐廳“老鄉村”就以魚頭出名。我上班的時候，經常和一個女同事去，點魚頭，也點其他菜，也有時是同事聚餐，好幾次呢，有次還喝了青酒。女同事是廣西人，男朋友是湖南人，所以口味也變得很湖南，其實我不是特別愛吃魚頭，主要是覺得沒啥吃頭，不劃算。但是，他們很愛，所以我也就不計較，任他們點去。既然不擅吃魚頭，那我就吃火鍋裏的配料吧，豆皮，這是我的最愛。但是，湖南菜好辣，還是要點份不怎麽辣的青菜才適合我。
有次去安徽餐廳吃飯，他們擅長做臭桂魚，但他們不吃魚頭。而且，老板對湖南餐廳裏吃魚頭頗有微詞，他覺得魚頭很髒。“我們安徽人是不吃的。”他說。安徽人究竟吃不吃魚頭，我沒有專門調查。我也是安徽人，我確實不愛，其他人不得而知。所以你看，一個魚頭就有許多地域的差異，這中間的文化，也都非常講究。安徽餐廳老板覺得不能吃，自有他的講究和品位，湖南人愛吃，也許有他的訣竅和藝術，這是豐富，這也是自由。
至於吃魚能獲得什麽快樂，我想，凡是喜歡吃魚的人都能說出一大堆道理。而對我來說，平時是怕吃魚的，主要是不會殺，還怕刺多，但一旦家裏做了魚，或者去餐廳點了魚，我就會吃很多，因為平時吃的機會少，所以一旦吃魚就會彌補一下，這是人類的補償心理。但是在我看來，吃魚最大的快樂，乃是你真的可以任意選擇，魚眼、魚頭、魚骨、魚肉、魚鰭、魚尾和魚湯，想吃哪部分就吃哪部分，這份自由真的非常讓人喜悅。吃魚吧，魚遊公園，它樂，你也樂！