雷發廣聽到劉翠花這麽說，本以為王二狗是跟著那位高人學的做菜，現在看來是自己一個摸索出來的。
於是不由得對王二狗又有了別的看法，他點點頭說道：“二狗，這孩子隻要堅持做菜，他的前途將會不可限量啊。”
劉翠花也是微微一怔，雷發廣的這番評價確實讓劉翠花感到有些詫異。
她也沒有想到王二狗的廚藝已經達到了這種地步，於是看著王二狗，目光裏也是充滿了自豪。
王二狗沒有聽到雷發廣對自己的評價，他目光一直盯著鍋裏的熱水。
這就是他的性格，在做菜的時候會變得比任何人都要認真，哪怕是一絲一毫的鬆懈，他都會覺得這道菜會做不好。
所以在鍋旁邊等了一會，熱水開始往外邊冒泡翻滾的時候，王二狗迅速拿起砧板上已經包好的魚皮，拿起一個小盆將魚皮團放進盆裏後，用一個鐵架放入鍋裏，剛好能夠露出半截。
然後王二狗再將小盆放在鐵架子上麵，將鍋蓋好。
做好了這一切後，王二狗緩緩的鬆了口氣，對著身後的雷發廣和劉翠花輕鬆一笑，說道：“總算是做好了，這道菜我還是第一次做，現在入鍋後，就看等會熟了之後味道怎麽樣了。”
雷發廣笑了笑，對著王二狗說道：“二狗，我剛剛還想問你以前是跟誰學的做菜呢，現在看來你還是一個自己摸索的天才啊，這道菜我可是以前聽都沒有聽過的，這又是你自創的嗎？”
王二狗被雷發廣說的有些不好意思，於是摸了摸腦袋說道：“算是吧，我剛剛在食堂看了一圈，就想到要做一道八味魚來，畢竟也是第一次做，還不知道待會出鍋後的味道怎麽樣呢。”
雷發廣沒有去在意這道菜的味道，而是對剛剛王二狗的幾道工序有些疑惑，此刻正好趁著王二狗還要等魚出鍋，於是問道：“二狗啊，我剛剛有幾個地方看的不是很明白，你能跟我說說為什麽這麽做嗎？”
笑了笑，王二狗隨即說道：“當然可以啊，這道菜其實說簡單也簡單，說複雜也挺複雜的，要不是校長你這裏的海鮮比較少的話，我選八道海鮮那才叫真正的八味魚呢。”
聽到王二狗這麽說，雷發廣倒是有些期待真正的八味魚是什麽樣子了。
但此刻他還得解決心裏的疑惑，於是問道：“就是你那個魚皮是怎麽能夠還不破壞的從魚身上取下來的？”
王二狗微微一笑，隨即說道：“這個啊，魚的魚皮是比較鮮嫩的，如果是不經任何處理的話，要想完整的取下來比較困難，但我開始選擇用生醋泡了一會。
醋是酸性的，能夠軟化一些骨質的東西，所以用生醋泡一會就能夠軟化魚皮，使得魚皮能夠跟裏麵的魚肉稍微分解。”
雷發廣露出恍然大悟的神色，隨即有問道：“魚皮的問題解決了，那那個下鍋的時候，你明明可以選擇用蒸籠直接把八味魚蒸熟的，為什麽還要多此一舉的將鍋裏的水燒開，再用鐵架支起才入鍋呢？”
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