每每無意聊到親曆的酒店管理故事，聽者輒很投入，興奮不已。2006年三月“第二屆中國旅遊飯店業人力資源與人才戰略-南京論壇”上的一幕，更是出人意料。當時，圍繞旅遊專業大學生就業問題，學界認為酒店業界不重視，酒店業界認為人才不合用，討論非常熱烈，意見卻不一致。仔細聽取、思考大家的發言以後，我講述了自己的分析思路和解決方案，引得長時間的鼓掌。原本非常簡單平凡的思路想法和管理故事，卻引發了強烈反響，細究原因，卻也簡單，就是有“特別需要”。旅遊專業畢業生特別需要知道，在酒店實際管理運作中，如何身體力行；酒店員工特別需要知道，在已經能夠順利完成的工作中，如何繼續學習提高；相關的教育工作者需要了解豐富、鮮活的酒店運作實踐；酒店管理人需要實戰性的酒店管理借鑒。而且，酒店人往往都還特別需要掌握，在酒店實際工作當中，如何把做人與做事很好地結合。這些“特別需要”，對於一個想要更好更快提高發展的酒店人，或酒店企業而言，是不可不有的重要功夫，雖然往往少有所教，難於修煉，但是，卻必須努力用心練好。
在多年五星級酒店經營管理的工作、生活當中，許多發生在身邊的人和事，常常令我感動、激動，遂凝於心，錄於紙，記錄了一些酒店管理故事的發生、發展、解決、處理的過程、結果，以及分析和感悟。十幾年來，就有了三百餘篇，近40萬字的酒店管理手記。前述那些引起比較強烈反響的酒店管理思路和故事，均在手記之中。於是感到，這些手記，對於想要練好發展工夫的朋友們，也許可資參考借鑒，加之偶爾見過這些手記的友人，也極力鼓動出版，於是用些閑暇時日，選出170餘篇，按照酒店的業務特點，分類歸集，遂有此書。
這本小書裏，有所選擇地記述了許多酒店管理細節的處理。選擇的原則是，比較重要的，容易忽略的，不知所措的，小而驚險的，獨辟蹊徑的，反向思維的，不合常理的等等。本人從中深深感到：小事不小，凡事不凡，俗事不俗，錯事不錯，小中有大，小能獲大，以大化小，重事輕拿。手記體現的另一個重要角度，是酒店經營管理當中的創造性發揮。這種發揮是酒店的生命。其不是簡單地標新立異，而是在增加深度，豐富內涵，提高水平基礎上的自然表現。用規矩管，用道理管，用情感管，不用多管，就是在酒店管理中，行為、思路、文化、哲學的體現，就是酒店管理的深度、內涵、水平的不斷提升。管理，既在管理之中，也在管理之外；“形”在管理之中，“實”在管理之外。小管理在規矩，大管理靠文化；小管理管外，大管理管內；小管理管行，大管理管心；小管理生硬，大管理自然。管理越自然，境界越高超。本書所記以往的故事，現在回頭再看，竟然有點像是沿著這個管理境界提高方向的努力實踐。其實，當時的所作所為，並沒有管理境界提高的明確認識和理論指導，僅僅是東方文化的做人道理在酒店管理中的自然流露而已。從而，不由不讓人深深感到中華文化之根的偉大。
一般著書立說，先有整體思路提綱，然後搜集資料，分析研究，終有成果。這樣，多能保證著作的係統性、邏輯性。本書不同的是，記錄管理故事和感悟的初衷，並非為了著述，僅僅是有感而發、而記，發生什麽，感悟什麽，就記錄什麽。好在所記內容，涉及了酒店管理的各個部門和環節，終使係統性差的弱點未能過分地突出。同時，恰恰因為這種記實的原因，保留了鮮活、真實、生動、實用的氣息，倒成了這本小書的一個特點。
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