山西商人的商諺充分說明了對學徒要求之嚴。諺語說：“十年寒窗考狀元，十年學商倍加難。”要求學徒做到“忙時心不亂，閑時心不散”，在營業時能達到“快在櫃前，忙在櫃台”。在山西商人中學徒工作規矩有：“家有家法，鋪有鋪規。黎明即起，伺奉掌櫃；五壺四把（茶壺、酒壺、水煙壺、噴壺、夜壺和笤帚、撣子、毛巾、抹布），終日伴隨；一絲不苟，謹小慎微；顧客上門，禮貌相待；不分童叟，不看衣服；察言觀色，惟恐得罪，精於業務，體會精髓；算盤口訣，必須熟練；有客實踐，無客默誦；學以致用，口無怨言，每歲終了，進得考驗；最所擔心，鋪蓋之卷，一旦學成，身股入櫃，已有奔頭，雙親得慰。”
山西商號的夥計要通過重重考驗才能保住飯碗，進而升遷更高一級的職位。具體有：“遠則易欺，遠使以觀其忠；近則易狎，近使以觀其敬；繁則難理，繁使以觀其能；卒則難辦，卒使以觀其智；急則易夾，急使以觀其信；財則易貪，委財以觀其仁；危則易變，告危以觀其節；雜處易淫，派往繁華以觀其色。”因此，一個從夥計晉升為經理的山西商人得經過重重考驗才能熬到更高的位置。
票號經營者像晉商認為，在激烈的商戰之中敬業精神是很重要的，敬業的第一條就是要勤勞。山西商人有一句諺語“人勤業盛”，商號的掌櫃對員工的要求是要達到四勤：嘴勤、腳勤、手勤、心勤。比如飯堂的夥計招待顧客，要很快地幫顧客提東西、提水、倒茶、抹桌子，除此之外，還要記下顧客的姓氏、相貌，當這位顧客第二次來的時候要能叫出他的姓來，對於常來的顧客要記得他們喜歡吃什麽口味的菜肴。由於學徒製執行很嚴格，從而培養了不少人才，成為晉商的骨幹力量。
經商之道，首重人才。喬家深知這個道理。在長期的商業實踐中，逐步掌握了一整套完善周密的用人製度，對待總號經理、分號掌櫃等骨幹人選，更是深謀遠慮，匠心獨具。由於總經理是整個業務經營的重要決策人，喬氏對此總是慎之又慎。通常須經介紹人引薦，而後自己注意考察，以德才兼備為主要條件。一經認定此人有膽有識，能攻能守且忠實可靠，即以重股（即人身股）招聘，待之以誠，委以全權，放手讓其施展才華，靜候賬期決算時總經理的報告。平時營業方針、措施及人事製度一概不予過問，更不推薦自己的親戚、子弟。總經理既受財東的信賴尊重，集責、權、利於一身，無不盡心盡力，以忠義回報知遇之恩。萬一年終決算發現虧損，隻要不是人為原因，喬氏不但不責難經理失職，反而多方勸慰，並立即補足資金，令其重整旗鼓。因為他們深知，士氣可鼓而不可泄，商業賠賺如同兵家勝敗平常。
喬家的大德恒、大德通之所以能成為票號界的佼佼者，主要原因得力於閻維藩、高鈺等目光遠大善於運籌帷幄的商界人才。
閻維藩，17歲入平遙蔚長厚票莊學徒。因態度謙恭，應對靈活，深得掌櫃賞識，後被派往福州分號任職。在福州期間，曾為官府墊支白銀15萬兩，這事被平遙總號得知後，認為閻私自結交官吏，違背號規，因而派人查處。閻亦決計辭職還鄉，另謀他途。喬致庸一聽到這個消息，大喜過望，他認為閻有膽有識，敢作敢為，是個不可多得的人才。晉商巨子閻維藩便派兒子專程前往途中迎接，禮聘閻維藩為大德恒總經理。閻維藩感恩戴德，殫精竭慮，苦心經營，總攬號事達26年之久。特別在甲午戰爭、八國聯軍侵華、辛亥革命等多事之秋，閻維藩以其非凡的才幹，調度有方，分別采取針對性策略，使大德恒逃過一次次劫亂，而且年年有厚利。閻維藩還與喬氏結為兒女親家，後來喬在中堂的分家事宜還請閻維藩出麵仲裁。
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