第232章 溫度很重要(1/2)
開啟AI情感朗讀功能。歡迎大家點擊體驗！
楊東升一愣，看了看劉興邦，感情這家夥知道自己剛才說了什麽。
那麽他為什麽還要說那些話？
忽然楊東升想起一件事，劉氏兄弟投資煉焦廠，連王老板的鋼鐵廠都無力收購，哪還有錢買煤礦？
劉興邦今天過來的目的就是攪局。
楊東升被眾人對這兩座主焦煤礦井的熱情一時迷住了眼睛，出了一記昏招。
楊東升必須重新估價，希望自己之前做的工作沒有白費。
回到家，兩個人已經在家等候楊東升多時了。
“薑科長久等了！”
除了薑科長，一同來的還有一個50歲左右，一臉老實巴交模樣的人，經薑科長介紹，這人就是負責釀酒的老師傅。
“楊總真的打算將酒廠、月餅廠獨立出來？”薑科長開門見山道。
“當然！酒和月餅本來就跟煤炭不沾邊，原本就不應該在一起。現在連國營企業都開始把幼兒園、醫院獨立出來了，我們民營企業更不應該這麽死板！”楊東升喝了一口茶，“更重要的是隨著我們國家的發展，酒廠未來必定大有可為！隻要做得好，未來必定會成為公司一項重要產業！”
楊東升說完，看著薑科長和老師傅。
出乎意料之外，兩人沒有因為楊東升承諾把酒廠發展成為公司的重要產業而高興，臉上反而泛出了一絲憂愁。
“我有什麽地方沒說到嗎？”楊東升問。
“咳咳！”薑科長輕咳了一聲，“楊總，現在水的問題是解決了，不過水隻是一方麵，釀酒還需要小麥和高粱，小麥用來製曲，高粱是我們釀酒的主要原料。”
“這個沒問題！你們還不知道吧？去年我種了好幾萬畝地，今年可能還會再翻倍！”
“最好不要使用任何農藥、化肥，化肥會影響高粱的口感，農藥進入酒漿後，會影響酒的品質！”
“我種莊稼從來不撒化肥，更加不用農藥！”
薑科長和老師傅對視一眼，點點頭。
楊東升趁機建議，“我覺得有機會你們可以去茅台鎮看看，把他們釀酒方法學回來！”
不就是水質和泥土成份嗎？
不信我調不出來！
讓你股價那麽貴！
“楊總，茅台是醬香型的酒，我們的是濃香型！類型不一樣，釀造過程也不一樣！”
“我們為什麽要做濃香型，不做成醬香型？”
“其實我們以前也嚐試做過醬香型！但濃香型是中溫大曲，1斤高粱大約可以出3兩酒，生產周期是90天。醬香型是高溫大曲，1斤同樣品質的高粱隻能出2兩左右，釀製過程大約需要1年。生產成本太高，時間上也來不及！”
“一年時間不算很長，2兩和3兩差的也不算很大！”楊東升心說隻有能做出茅台，這點差距不算什麽。
“楊總，酵母最適宜的活動氣溫是25至35度，溫度過低發酵慢，過高酵母又會死亡。理想的儲藏溫度是15至20度，溫度過高，酒精揮發會跑味；溫度過低，又不利於老熟。存儲過程中還要求恒濕，相對濕度要在70%左右。咱們國家最著名的幾家酒廠都在黔、川，不是沒有原因的！他們那邊在端午踩曲，重陽下沙投料，溫度合適！咱們瓜州高粱收獲後，就已經離入冬不遠了，溫度和濕度都不合適。往年都是礦上免費提供90天的煤炭，現在您又要把酒廠獨立出來，如果外購煤炭取暖，成本就大了。”
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>