第24章 采購火鍋(1/2)

    文曦說做就做，既然師傅信任她，她便不會讓師傅失望。

    第一步，她首先要去采購火鍋食材。

    這個時候的世界還沒有火鍋，文曦先人一步就需麵臨“第一個吃螃蟹人”的孤獨。

    她想要把蔬菜類，菌類，肉類，幹貨類，肉類，海鮮類等……都多少購入一些，以好迎合大眾的口味。

    可文曦在采購食材時，又出了些問題。

    文曦知道怎麽弄火鍋，但是火鍋底料的采購讓她有些許茫然，她不知道哪家的丸子有勁道，哪家的蔬菜足夠新鮮……

    這時候，陸掌勺及時地來到了文曦身旁。

    麵帶柔和地說道：“文曦，是遇到了什麽難題嗎？”

    文曦撓撓頭，不好意思地說道：“師傅，我在心裏已經構思好了我們的火鍋，該如何發展。可采購食材，我不知道哪裏的食材足夠可口。”

    前世在飯店都是有人負責采購這塊，她也沒注意過這些東西，現在自己弄反倒是找不到地方了。

    陸掌勺摸了摸文曦的腦袋，原來她是在為此事煩惱。

    “這點你大可放心，師傅掌勺多年，對食材多多少少也有些研究。你大可放心去做，食材這方麵的事情，交給我。”

    文曦聽到陸掌勺說的這番話，懸著的心落了下來。食材這一大難題隻要解決，剩下的便沒有什麽問題。

    “謝謝師傅！”文曦開心地說道。

    “傻姑娘，這是我們一起開起來的店，一榮俱榮，一損俱損。你鬼點子多，師傅跟你道謝還來不及呢。”陸掌勺寵溺的說道。

    “食材要采購多少？”陸掌勺發問道。

    “嗯……先少采購點，有收益了再大批采購。”

    聽到文曦這番話語，陸掌勺滿意的點了點頭。“不錯，這樣最為穩妥。”

    至於至關緊要的火鍋底料，文曦打算自己聯係廠家製作。

    文曦和師傅交代完，就匆忙出門，尋找製作火鍋底料的合適廠家。

    她聯係到了一家食品加工廠，是在城西一個偏僻的巷子裏。城西的食品加工廠很多，可叫城西食品加工廠的，隻有這一家。

    縱使偏僻，可這家的口碑一直很好，聽說是世代相傳，從前代的小作坊開始，已經開了有近百年了。

    文曦剛一進門，便有一位熱情的中年男人招呼道：“姑娘是要加工什麽食材嗎？”

    文曦沒有回答她，而是選擇首先環視了下周圍環境：工廠雖然不大，可勝在整潔，食材都沒有接觸地麵。

    她點了點頭，說道：“我有筆合作，想和老板談一下。你們老板在嗎？”

    中年男人笑嘻嘻的答道：“我就是。”

    “我想製作一種底料，用來搭配火鍋。”文曦頓了頓，她明白，在這時候沒人理解火鍋是什麽東西。就又解釋說：“大概就是用豆瓣醬，牛油，色拉油，生薑，冰糖，花椒等食材混合在一起，加入湯裏，讓湯變得更加有味道的一種東西。”

    加工廠老板的麵色有些凝重，猶豫著開口道：“姑娘，你說的這些，我聞所未聞，什麽火鍋，更是沒有聽過。”

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