第71章 第 71 章(2/3)
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每道流程師承顏都做了詳細的時間分解，果醬的量也不能太大，否則要用的時間就會長很多。
當然，別看他們在台下寫寫畫畫，但是實際上最終的結果還得到了台上讓選手們自己隨機應變。
楊優優在上一輪比賽的結果出來之後，排名還是和上一輪持平，所以是第二輪出場的，師承顏還挺好奇她打算做什麽的。
別人師承顏不是很了解，但是楊優優和他關係還不錯，師承顏記得她好像很擅長粵式的點心。
說到粵式的點心，大家可能一時之間還反應不過來，但是說早茶的話，大家就能恍然大悟了。
這些點心外表精致，種類也十分繁多，雖然國內各大城市都能吃到類似的，但是大部分的口味都不是很正宗，和本地口味實際上已經偏離了十萬八千裏了。
師承顏之前在那邊參加過活動，曾經抽時間去吃過一次，不得不說的是，雖然並不是那種非常知名的大品牌，他就是看哪家店人多就進去，但是結果還是非常不錯的，那些點心吃起來確實和在外地吃到的完全不一樣。
第一輪上場的選手時間上相對緊迫些，所以師承顏就看到他們十八般武器齊上陣，想盡一切辦法來縮減時間，就算是這樣，大部分人做出來的食物還是光從賣相上來看就好吃，可見一直排在前麵的選手都是有真材實料在身的。
一個小時很快過去，第一組選手中，差點出現本節目第一個沒辦法在規定時間內完成食物的選手，好在他雖然沒時間擺盤，但是食物本身還是完成了的，不然就更加危險。
很快就輪到師承顏好奇的楊優優。
他一眼就看見楊優優拿了一份個頭很大的明蝦，還有澄粉等配料。
縱然師承顏對粵式點心的了解有限，也很快反應過來，楊優優要做的應該是蝦餃。
和外麵有些偷工減料的店鋪賣的不一樣的是，味道正宗的蝦餃的主要內餡就是處理到的蝦肉本身。
而蝦餃外麵的皮是用澄粉做成的，透明的蝦肉包進澄粉皮之中，十分飽滿的一小顆，看著就像是一個胖胖的小貝殼，上鍋前看著是平平無奇的樣子，但是被蒸熟之後就是完全不同的樣子了。
外麵澄粉做成的外皮經過高溫蒸熟後變成半透明的狀態，裏麵的蝦肉蒸熟後，透過蝦餃皮，顯露出鮮豔的橙紅色來。
因為熟練度本身比較高，再加上蝦餃本身沒有需要放置的環節，所以楊優優除了在去殼這個環節花費了比較多的時間之外，其他的流程都很順利，成功的成為了這一組最先完成菜肴的選手。
轉播組還特意給了楊優優的成品一個特寫鏡頭，一個個胖乎乎的橙紅小貝殼，為了省時間，楊優優一共也就做了十個，每個評委和主持人每人一個剛剛，一個都不多。
還別說，看了這個特寫鏡頭，就連底下坐著的選手都饞了。
如薛臻這種吃貨甚至已經開始考慮要不要去和楊優優搞好關係，以後比賽結束後還能找人家多蹭幾頓飯吃。
評委品嚐的時候，特意一口咬開一半，讓人看到裏麵的餡料。
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