第367章 決賽下(2/2)

    接下來便是等待雞肉熟透的時間，淺淺百無聊賴，又開始觀察其餘三人的動作，孫懷山與李雲燕正在不斷地將湯汁澆到雞身上，促進雞肉入味，而林思白則是在不時地給雞刷醬料，刷油，時不時地停下來，拿起刻刀雕幾下。

    淺淺見著林思白雕花，一拍腦袋，哎呀，自己幹嘛閑著，趕緊雕刻幾朵花出來，一會兒擺盤好看些，然後便讓一旁的小廝去取了紅白蘿卜各一，以及一些青菜，等一會兒作鋪墊用。

    等小廝取來了蘿卜，淺淺用白蘿卜雕刻了一隻雞的雞身，然後用紅蘿卜雕刻了雞的雞冠與爪子，將雞冠與雞爪裝到雞身上後，又用紅蘿卜刻了幾片羽毛放在兩邊的翅膀上，一隻單腳獨立的雞便雕刻好了。整隻雞雞身不過一寸大小，顯得小巧玲瓏，精致可愛。

    等雕完雞，淺淺想著時間差不多了，便開始炒芝麻，芝麻場上有準備熟的，但是淺淺還是想要自己炒製，把控好火候，芝麻才會更香。

    等炒完芝麻，淺淺掀開鍋蓋，看著雞肉已經熟透，便用大漏勺將雞肉撈出來，迅速放入準備好的一盆涼水中。放入涼水一來是給雞肉降溫，方便她更快地將雞肉撕成條狀，二來也是可以使雞肉更加緊實，煮過的雞肉會變得鬆散，涼水則能使雞肉組織變得更加致密。

    待雞肉稍涼，淺淺將整雞撈出，放在砧板上，開始動手撕雞肉，將雞肉撕成細條狀，然後放入鍋中，加入香油，芝麻，小蔥和鹽，迅速翻炒後盛入墊著青菜葉子的盤子中，然後放上剛才雕刻的金雞獨立，整理幹淨盤子後，便搖響了桌上的小鈴。

    “麻香手撕雞！”小廝捧了盤子，按照淺淺告訴他的菜名報菜，沒想到四人之中竟是她第一個做完的，孫懷山與李雲燕正在切件擺盤，而林思白的烤雞才剛從烤架上拿下來。

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