第一百四十五章 九門魚卷，蕙質蘭心（2）(1/2)

    果然，話音才落，服務員又進來了，餐車上一葷一素，恰好就是一菜一湯。依次上菜道：“蕙質蘭心，鹽水油麥菜。”

    麥希明說：“麻煩再幫我們拿兩個湯碗過來？”

    服務員答應著去了，林小麥看了一眼五彩繽紛煞是好看的蕙質蘭心，說：“老板，你看，這就是蕙質蘭心。鴿子我們常常吃，通常是或烤或蒸，也有做鹵水的。但是像蕙質蘭心這樣花功夫……也是很難得。先試試鴿子腿，這是精華哦。”

    麥希明看了一眼她夾給自己的鴿子腿，投桃報李的，給林小麥夾了一個翅膀，“祝你……振翅高飛。”

    很是驚訝地眨了眨眼睛，長長的睫毛忽閃著，林小麥笑道：“謝謝老板。”

    輕輕咬開了鴿子腿肉，裏麵的芥蘭心脆嫩生津，胡蘿卜又添了三分甜味，麥希明說：“口感是真的不錯……粵人是真的把飛禽吃出花來了。表麵看來一道正兒八經滑炒鴿肉，內裏卻是暗藏乾坤，講究。”

    看了一眼麥希明，林小麥冷不丁道：“老板，你一直往門外打量，是不是等著王老板過來？”

    麥希明看了她一眼，腦門上刻著“你知道得太多了”這幾個字，說：“我很想知道他家做九門魚卷的鮫皮到底是出自哪一家……以及，王海生和陳海輝兩家鬥菜的內幕如何。大家一場同行，文明社會了，為什麽鬧到這樣你死我活的地步？”

    林小麥說：“你說的我也很想知道……等會兒想辦法問一下好了。”

    麥希明說：“你想得這麽直接……剛才我聽那個大嬸說，島上勤行規矩大，和城裏不一樣。你不怕壞了規矩？”

    倒是一臉輕鬆地笑了笑，林小麥愉快地說：“反正，有棗沒棗打三竿子嘛，問問又沒有損失的。來吧，要不要喝一下青菜湯？直接鹽水煮……真的夠原汁原味了，老板你咋不直接讓人家生上了啃菜葉子呢……”

    不想麥希明一臉恍然，倒是被提醒了似的，說：“你說得很有道理。應該這麽辦的。如果拿了沙拉醬來拌，就可以更好地嚐味了。”

    忍不住啞然失笑，林小麥捋了捋頭發，說：“哈，不是吧……我隻是隨口說而已，別當真啊。不是說油麥菜不能生吃，我意思是……沙拉醬可是妥妥的熱量炸彈，吃下去可不太健康。還是鹽水青菜吧，還能來得個清熱下火呢。”

    麥希明抬起一邊眉毛，似笑非笑地說：“又清熱下火？我怎麽覺得這段日子來，吃的絕大部分食物都離不開清熱下火四個字？”

    林小麥平心靜氣地解釋道：“老板你會這樣想也不奇怪，我們粵人經常被吐槽也不止一兩次了。實在這邊濕度高，溫度也高，且飲用水水質偏硬，三天兩頭就容易上火。尤其現在春夏之交，時冷時熱的，陽氣生發，特別容易招濕邪熱氣。自然比較注重清熱。話又說回來，鹽水本來就是很好的下火消毒之物啊，如果可以再放一個鹹蛋下去，味道就更好了。”

    拿起一個湯碗，給麥希明舀湯，林小麥眼睛一亮，“烏杆細葉軟身清湯，這油麥菜很好嘛。我見過品質次的油麥菜，煮起來就跟柴禾杆似的……這兒的油麥菜就不一樣了……”

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