第22章

“老太太也和善，不給我家娘子氣受，我家娘子想吃這酸棗糕，老太太就讓耿嬤嬤來買方子了。” 沈魚發現惠兒對這府裏的所有主子都有著很厚的濾鏡，在她眼裏都是大好人。 四人一塊兒忙活，棗子很快被剝皮去核。待到處理棗泥這步，沈魚就知道了邱府的廚子為什麽做不出這個味了。 兩個小學徒隻是隨意拿擀麵杖搗了搗，便打算加糖。沈魚忙阻止，告訴他們怎樣做。 “棗泥要捏地軟爛了，黏性沒有那麽強……” 王大廚本支著張躺椅在廚房外，聽見這話才正色看沈魚。 沈魚做這酸棗糕其實也沒別的秘方，隻是往裏加了一點桂花和蜂蜜，還都是和係統兌的。邱家自然不用擔心這個問題，地窖裏多得是桂花蜜。 王大廚慢慢喝完了最後一口茶，才悠悠地進到廚房裏準備午食。 沈魚在大鍋前占了他的位置，見狀移開位置，王大廚轉身去了另一個灶前。 有前院的過來傳話，說是有客到，叫多準備些吃食。 王大廚不愧是大廚，道聲知道了便從容不迫地做了起來，燉雞湯，燜豬肉，有條不紊。 沈魚眼饞，默默偷看。在她看來王大廚粗中有細，方才一道芙蓉豆腐，火候掌握得極妙。 王大廚有二廚幫襯一口氣做了，蓬蒿菜，素燒鵝，玉帶蝦仁，紅煨豬肉等幾道菜。 菜的做法與沈魚後世所見大差不差，隻是少了許多調料。 做好了菜送到前廳，二廚卻歎了氣，“這待客不是問題，老太太那兒卻不好辦呀。” 提起這事王大廚也是皺緊了眉頭。 惠兒在一旁解惑，低聲道，“老太太酷愛食魚，底下人鯉魚，鯽魚和桂魚都送來了不少，但魚又多刺，不好處理。” 若僅因為魚刺，盡可選無刺的魚，方才提到的桂魚便是，沈魚覺得沒這麽簡單。 惠兒悄悄瞥了眼王大廚，與沈魚耳語道，“老太太是南方嫁來的，愛酸甜口，王大廚做的菜不合口味。” 沈魚了然，從方才王大廚做的菜她就看出來了，他是個地道的北方廚子。 王大廚冷眼看過來，“用不著低聲議論，我做的菜不合老太太口味又不是第一天了。” 惠兒不好意思地吐吐舌頭，躲到沈魚身後，眼珠一轉，天真問道，“沈姐姐，你會不會做南方菜呀？” 沈魚尷尬笑笑，但惠兒大眼睛目光炯炯，身體反應比腦子快，她點了點頭。 王大廚肉眼可見的不悅了，二廚更是斜眼看她，“就你這麽個小娘子，能做糕點便足矣，會做什麽像樣的菜？” 連著被兩人小看，沈魚也生了些氣性出來，“師傅可不要小瞧人，南菜裏，不論你聽沒聽說過的，我都能做。” “你這小娘子口氣倒大，年紀還不到二十吧，便敢說自己會天下南菜？當真是牛皮吹破了天。”二廚嗤笑道。 惠兒也扯扯沈魚袖子，這二廚是管家外甥，不好得罪，她是一時興起，讓沈魚丟臉不是她本意。 沈魚前世是南方人，學的都是南方菜係，不過後世交通信息發達，也不拘什麽南北方菜了。