第204章 探索製鹵味(2/2)

    “其實鹵水最重要的就是主料、輔料、調料等都按比例放好，大火煮開，小火煮四十分鍾，再煮沸濾渣，晾涼備用即可。”楊柳用一句話將調製鹵水的精髓概括出來。

    其他幾人聽得目瞪口呆，難怪人家是學霸，這記憶力也太好了吧？

    他們估計照讀都不見得這麽流利，人家不僅讀書行，幹啥啥行。

    吃過了飯，楊柳就開始研究調製鹵水，前一世，她研究過各地美食，這鹵味自然也沒少做，但是並沒有太多鑽研，隻是覺得自己吃著可口就行了。

    這一世，她要做鹵味生意，這要求的水準就不一樣了，不僅僅要自己覺得可口，還要迎合大多數人的喜好。

    楊柳不耐其煩地一遍一遍實驗，將八角、陳皮、茴香、桂皮等用水衝一下，而後裝入調料包，每一樣裝的克數用筆記錄好。

    豬皮洗淨放水中焯三分鍾。

    鍋中倒入清水，放入蔥、薑、蒜，放入所有調料和香料包，大火煮開，再轉小火煮四十分鍾，鹵汁就製成了。

    楊柳用製成的鹵水，做了一大碗鹵雞翅，不忘偷偷遞上幾滴仙泉水調味。

    鹵雞翅還沒等出鍋，屋內的人們都聞到了陣陣的香氣。

    “柳兒，你做的啥，這麽香？”李翠跑出來一臉好奇地問。

    “鹵雞翅啊，你的最愛。”楊柳笑著道。

    鹵雞翅是她們幾人的最愛才是，李翠笑著道謝，“表妹，你真是太好了！”

    “我第一個來嚐！”李翠自報奮勇。

    陸鵬一臉笑意地盯著李翠瞧，“我就納了悶了，你這幹吃不胖，東西吃哪兒去了？”

    “你羨慕嫉妒吧？”李翠笑著回忿。

    “沒啥可羨慕的，我也幹吃不胖。”陸鵬得意一笑，炫耀道。

    “咳咳！你這肚子有點突出了啊，以後柳兒做飯，你少吃點。”季少澤不忘打趣兒。

    “我也沒見你們少吃一口啊，憑什麽讓我少吃，我才不幹呢。”陸鵬話音剛落，不由地吸了吸鼻子，“哇！好香啊！我要嚐嚐！”

    “你們倆的鼻子可真好使，還沒掀開鍋呢。”楊柳嬌斥一句。

    當她把鹵味盛到盤裏的時候，兩人的眼睛直直盯著那鹵雞翅。

    “別看著啊，都嚐嚐味道如何，別忘了給我提些寶貴的意見。”楊柳笑著催促道。

    這句話很是中聽，兩人步驟及其一致地拿起鹵雞翅開始吃起來。

    “嗯，這味道美極了！是我吃過的最美味的鹵雞翅！”陸鵬一邊吃一邊讚許道。

    李翠也連連點頭，“柳兒，你這是咋做到的，真是太絕了，好吃的令人欲罷不能！”

    聽到兩人連連誇讚，季少澤也拿起一隻雞翅嚐上兩口，果真是美味極了。

    “這鹵味真是絕了，你做多少都不愁賣。”季少澤不由地豎起大拇指，稱讚道。

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