第5章 我隻想學做菜(1/2)

    “以前啊，不說太遠，就三年前，客人們來吃飯都是要自己帶菜的。”廚房之內，陳年一邊聽著薛祥順講述從前的故事，一邊和對方一起摘菜。

    “那個時候人們來吃飯，要自己去割黃牛肉，打清油，打酒，買油米子花生......有的客人總是耍些小聰明，少打了清油，如此味道便會差許多，豆腐油多才會出色出味......所以啊，做豆腐和做人是一樣的，缺點東西，這味就不對咯～”

    陳年就這麽聽著，一個字也都沒有漏掉。

    這道理和他小時候聽老陳說過的意思幾乎差不多。

    “做人可以缺錢，可以缺雞少蛋，但是不能缺心眼。”

    和薛師傅比起來可能稍顯的直白了一些，但也話糙理不糙。

    接下來兩個月，陳年每天過的都一般無二。

    早起跟著薛師傅去買菜，漸漸的成為了早市一霸，大家都知道陳麻婆飯鋪來了個嘴上說話一句比一句好聽，但誰要是想欺負他年輕，想要多賣他幾毛那想都別想，但就算這樣，後來陳年和薛祥順去了菜市場，大家也都開始習慣性的先招呼小陳同誌，而不是薛師傅了。

    到了中午營業的時候，薛祥順基本就隻負責炒菜和碼菜裝盤的工作了。

    至於切菜、配菜等烹飪前的順菜工作都是陳年負責。

    足足切了兩個月的豆腐，陳年也已經可以做到將豆腐熟練的切成大小基本一致的方塊了，雖然還沒有達到薛師傅那樣的水準，但是做菜的話也完全足夠。

    但除了陳年本人之外，沒有人知道他這兩個月究竟是怎麽過來的。

    兩個月的時間光是宵夜，陳年就吃了足足七十多斤豆腐，到後來實在是有點吃不動了，就用點廚房裏麵的調料稍微調配一下，讓豆腐有點滋味。

    不然每天晚上一斤多豆腐，連續吃兩個月，神仙來了也頂不住。

    這兩個月的時間，陳年發現店裏經常會有一個身穿著白色襯衫，裁量得體的黑色軟料褲子的看起來三十多歲的中年男人過來，戴著眼鏡看起來很斯文的樣子，時不時的往後廚後麵看看。

    雖然什麽菜都點，可根據陳年的觀察，他點的最多的還是麻婆豆腐。

    有時候吃完飯也不走，人不多的時候就在店裏坐著，人多的時候就在外麵等等，等到沒什麽客人的時候，薛師傅就會出去與這人敘舊。

    後來才知道，這是一名在成都小有名氣的記者，名為車輻，作品眾多。

    有一次，陳年正在後廚一邊洗碗刷盤子，一邊聽著外麵收音機裏播放著“每條大街小巷，每個人的嘴裏，見麵第一句話，就是恭喜恭喜......”

    聽著聽著忽然就被叫了出去。

    薛師傅將陳年叫到身邊，向車記者介紹自己這個徒弟：“我徒弟，挺肯幹的一個小子，門裏出身，估計再過幾年就能取代我了。”

    最後還打趣了一句，看得出來二人十分熟稔。

    陳年見狀連忙說道：“師父，我現在能力不夠，水平有限，隻不過是一個學廚的小學生，以後要跟您學的東西還多呢。”

    車記者看著陳年的樣子不禁眼前一亮：“不錯啊，叫什麽名字？”

    “陳年，陳年老醋的陳年。”

    “哈哈哈，這麽年輕的小夥子，叫了個我這歲數的名字。”車記者看著陳年此時稍顯稚嫩的臉龐，不禁覺得挺有意思。

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