第八三章、搶灘星級館(1/4)

    了解了鄧家佳的曲折經曆，夏侯媛對她產生了同情和愛憐之心。經過認真考慮，她決定采納劉雲西的建議，繼續聘任鄧家佳為副總經理，分管業務部、公關部，主抓酒樓的升級掛星工作。

    夏侯媛做出了天然居酒樓西都分店升級掛星的決定之後，究竟掛幾星，自己一時拿捏不準。她招來鄧家佳，直接向她談了自己的想法。

    鄧家佳說，其實她在主持鬆山大酒店工作這一年多，曾經為酒店的掛星做過不少努力。星級酒店是由國家或省旅遊主管部門評定的能夠以夜為時間單位，向旅遊客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施，按不同習慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。是要達到一定的條件一定規模的。所取得的星級表明該飯店所有建築物、設施設備及服務項目均處於同一水準。

    夏侯媛問她，“根據你對酒店升級掛星知識的了解，你認為按照目前天然居酒樓西都分店的實力，可以申報幾顆星呢？”

    鄧家佳說，在申報之前，必須搞清楚國家對星級酒店劃分的標準。在我國根據《中華人民共和國星級酒店評定標準》將酒店按等級標準是以星級劃分，分為一星級到五星級5個標準。星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅遊飯店的檔次越高。

    五星酒店這是旅遊酒店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。

    四星酒店設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優良，室內環境藝術，提供優質服務。客人不僅能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。

    三星酒店設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、遊藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。這種屬於中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數量較多。

    二星酒店設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發等綜合服務設施，服務質量較好，屬於一般旅行等級。

    一星酒店設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要。

    星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。

    鄧家佳說，做任何事情都必須本著量體裁衣的原則，我個人認為，根據本酒樓的軟件硬件條件，要掛星就鎖定在三星級較為合適。

    夏侯媛同意鄧佳佳的意見，她要求鄧家佳，盡快把三星酒樓的標準下載出來，印發酒樓每一個職能部門，組織全體員工討論，從思想上奠定、夯實基礎，然後再向省旅遊局申報。

    第二天，鄧家佳將她自己整理出來的三星級酒樓的標準、方案送到夏侯媛辦公室。

    夏侯媛認為，此事非同小可，她決定把自己關在屋裏，仔細閱讀認真研究這份標準，先讓自己心中有數。

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