第183章 話：三星的困惑(1/2)

    “先前在法國，當我努力在創造不同菜色時，我會懷疑自己，擔心人們的反應。但是現在在台灣，我再也不會質疑自己，我一點也不在乎，無拘無束，我的料理變得自由了。”

    因為之前的餐廳老板無法接受李千娜創新的理念，於是李千娜辭掉了工作，她回到了自己小時候生長的故鄉─台灣，遇到了她的小時候玩伴侯亞，兩人決定合夥開一間法式料理餐廳，這樣她就能做出更多快意隨性的料理。他和侯亞兩人花了好幾個月時間尋覓開店地點，好不容易在高雄愛河旁找到了一間小店麵。

    剛開始營業時，小小的餐廳裏可擺上二十張桌子，每一餐服務的食客不會超過五十人。一開始隻有五名員工，李千娜和一個助理在廚房，侯亞和一個服務生負責用餐區，再加上一個洗碗工，而且還沒有正式的菜單，隻有每日更換的手寫的臨時菜單。

    千娜對美食是非常的執著，她每周都會跑去大高雄市郊區食品批發市場做采買，她買的不多，每次能帶回來的貨隻是店裏材料供應量的十分之一，其實不需要那麽辛苦的去市場，事實上逛市場的真正任務是考察，看看市場裏麵有什麽貨？聽聽農民在談論些什麽？這些農作物是如何運來的？成長季節是如何長成的？

    市場上與千娜做生意的人，大多都不曉得她是名廚，有位粗壯的送貨員得知千娜是廚師之後，聳聳肩地說道：“有什麽了不起？我也是在餐廳裏工作。”

    一個水果販對千娜很讚賞：“她從不會叫別人幫她代買東西，總是都親自來現場看，她是個很棒的大廚，做人很謙虛。”

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    千娜會在批發市場裏待上四個小時，跑遍了大半的攤位，買了櫻桃、草莓、白桃、杏桃、哈密瓜、檸檬、豌豆、洋菇、杏仁、牛奶和優格、龍蒿、香菜、羅勒、荷蘭芹、茴香，還有幾束花。順便打電話給個某位漁夫，他滿載海魴和金槍魚剛回到碼頭，千娜會請他把魚送來餐廳，這些魚隔天早上就會送到。

    雖然批發市場之行僅具象征意義，但是千娜對每樣采買的農產品像是法院檢查呈堂證供般仔細查看，試吃的水果大概有小果園那麽多，每次交易都像是天人交戰，成本不在考慮之列，她從來不看價錢，質量才是唯一的考慮。

    從梨山剛運來的水梨是她猶豫不決的主要品項，她隻買了二十顆水梨，卻是在三個不同攤位買的，而且最後才選上幾小籃。有一次她站在一大箱水梨的前麵猶豫了許久，最後連她都受不了自己的強迫症，大笑著說：“你能想象花了一小時才買了一箱水梨嗎？”

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