第175章 話：麻辣鴨血(1/2)

    北鬥的貪狼老大所做的第一道料理就是北鬥貪狼之麻辣鴨血外加港式魚蛋。

    麻辣鴨血的功能是補肝血，鴨血性平，營養豐富，肝主髒血，能以血補血，可養肝護血，輔治貧血。但是一次吃的量不要太多，以免對於腸胃負擔過大引起腸胃炎腹痛等症狀。

    辣椒可使身體去除寒氣，讓血液循環活絡，而且會刺激腸胃蠕動。麻辣大部分都會添加花椒、辣椒，麻辣鴨血是低普林的食物，若服用藥物中毒者，可急飲麻辣湯緩解症狀。

    貪狼的守護武者張無忌使出天下絕世武功─乾坤大挪移。

    “乾坤大挪移心法中第七層功夫─儲力聚氣！”

    張無忌運起乾坤大挪移心法中第七層的功夫，將他掌力漸漸積蓄功力，突然間大喝一聲，反震了出去，便如同是一座大湖在山洪暴發時儲滿了洪水，猛然地湖堤崩決，洪水急衝衝出。

    貪狼完全接收到來自張無忌的全部功力，他的雙手充滿了勁力，身體變得無限的敏捷而有勁道。

    使刀快斬，瞬間將花椒用油爆香，爆過花椒的油放入蒜末及青蔥段爆香，再加入豆瓣醬一起快炒。

    貪狼舉起了菜刀，運勁用力的由上而下快斬，瞬間將鴨血切許多小塊，放入沸水裏汆燙。在熱鍋裏倒入熱油，放入花椒粒與幹辣椒炒香，放入蒜末、薑末、辣椒末爆香，加入鴨血、酸菜絲、爌肉鹵汁、鹵過的超肥美的大腸，再加上港式魚蛋與水與所有的調味料，以小火燜煮。最後加入蒜苗片，再以大火煮到沸騰，再加入太白粉水勾芡。

    麻辣鴨血最具特色的地方應該是那極高辣度的湯底，鴨血滑溜順口具有彈性，有入口即化的口感，而且鴨血裏又飽含湯汁，入口的時能釋放出湯汁的精華，湯頭濃醇鮮香，溫順不刺激而不油膩，味美可口鮮美。

    “麻辣鴨血配上港式魚蛋，真是辣得上癮，鍋內都是現宰的新鮮鴨血，湯底堅持不加調和的味精，是用純中藥慢慢熬煮而成，因此鴨血吃起來滑嫩香醇，咬下去瞬間爆漿，滿嘴是湯底的香醇，味道不會死鹹。”

    貪狼要做的第二道料理是北鬥貪狼之冰鎮辣鹵味。

    一般的鹵味隻不過就是放在一堆醃料裏麵放久一點而已，貪狼要做的冰鎮辣鹵味絕對不同於一般的鹵味。而且冰冰的最Q彈的口感，加上辣味的催味，變成最好吃的絕美冰鎮的好口味。

    “乾坤大挪移心法中第六層功夫─陰陽移轉！”

    乾坤大挪移第六層天的主旨，乃是在顛倒一剛一柔、一陰一陽的乾坤二氣。

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