第716章：奧秘所在（第5更）(1/2)
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但秦風卻是做到了！
“還是因為刀工！”台北席位上，蔡彼死死的盯著坐在正中央，正在品嚐秦風燈影牛肉的張二山，神色無比的凝重。
即便沒有品嚐，但光是聞，他也能感受到這份燈影牛肉的不同尋常。
而剛剛楚軒的那一番話，因為震驚而稍稍沒有控製住分貝，讓蔡彼也聽了個清清楚楚。
事實上，蔡彼也早已發現了這牛肉片的軟嫩程度，心中好奇的點也跟楚軒是一樣的。
在楚軒驚歎的時候，他就已經在苦苦思索這其中的奧秘，饒了一大圈，最後，他終於確定下來，這燈影牛肉的最終奧義，還是在刀工上！
“因為刀工？”蔡飛舟眉頭微皺，實話說，作為川菜第一的他，燈影牛肉當然也是他的拿手好戲，可即便如此，他一時間也沒能想出這燈影牛肉的最終奧義為什麽會跟刀工有關。
難道憑借刀工，就能讓薄如蟬翼的牛肉變得無比軟嫩？
這怎麽可能呢？
“當然有可能！”
蔡彼突然起身，朝著秦風的灶台走了過去。
“蔡師傅，現在是這兩位的競技時間。”主持人立刻出聲說道。
“我就借用一下案板，證明一下我的想法而已，不會影響到他們，更何況，這場競技的結果，已經顯而易見了。”蔡彼淡淡說道。
一句話出來，對麵的古風楊臉色已經變得一片紅一片白。
“那還是要看秦師傅的意思，畢竟就目前而言，這一方灶台是屬於他的。”主持人說道。
“我沒問題。”秦風爽快的答應了，他倒是想看看，蔡彼究竟是否猜到了奧秘所在。
“用一下你剩下的牛肉。”蔡彼說道。
“可以。”秦風往一旁挪了挪，給蔡彼留下了足夠的施展空間。
“唰唰唰！”
隻見蔡彼已經拎起菜刀，手起刀落，開始收拾牛肉。
觀眾們都是一臉懵逼，不曉得蔡彼到底在搞什麽。
但內行能看出來，蔡彼是在模仿秦風的切割手法。
不過，即便蔡彼在盡量模仿秦風的刀工，可依舊做不到薄如蟬翼。
但，比起古風楊，蔡彼的刀工還是要更勝一籌的。
不過，在看到蔡彼切牛肉的角度時，楚軒的雙眼卻是陡然一亮，嘴中喃喃道：“原來如此。”
公良瑾也是忍不住點了點頭，一邊摸著胡子一邊說道：“沒想到，這樣的隱藏技巧，都能讓這小家夥給發現了，看來，這個叫蔡彼的小家夥，還真的不簡單，劉泰，你個老東西居然還藏著掖著，真是老奸巨猾！”
蔡飛舟拍手叫道：“對了！就是角度！牛肉的纖維都是有規律可循的，隻要能夠保證每一刀落下都沒有破壞掉牛肉纖維的接連，哪怕是烹飪時間再長，都能在完美的火候掌控下，保證牛肉不會一咬就碎，而是無比軟嫩！”
“當啷”
放下菜刀，蔡彼難以置信的看向秦風，“你……真的隻有二十三歲？”
秦風點了點頭，“我裝著身份證，你要不要看一眼？”
但秦風卻是做到了！
“還是因為刀工！”台北席位上，蔡彼死死的盯著坐在正中央，正在品嚐秦風燈影牛肉的張二山，神色無比的凝重。
即便沒有品嚐，但光是聞，他也能感受到這份燈影牛肉的不同尋常。
而剛剛楚軒的那一番話，因為震驚而稍稍沒有控製住分貝，讓蔡彼也聽了個清清楚楚。
事實上，蔡彼也早已發現了這牛肉片的軟嫩程度，心中好奇的點也跟楚軒是一樣的。
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