第716章：奧秘所在（第5更）(2/2)

    在楚軒驚歎的時候，他就已經在苦苦思索這其中的奧秘，饒了一大圈，最後，他終於確定下來，這燈影牛肉的最終奧義，還是在刀工上！

    “因為刀工？”蔡飛舟眉頭微皺，實話說，作為川菜第一的他，燈影牛肉當然也是他的拿手好戲，可即便如此，他一時間也沒能想出這燈影牛肉的最終奧義為什麽會跟刀工有關。

    難道憑借刀工，就能讓薄如蟬翼的牛肉變得無比軟嫩？

    這怎麽可能呢？

    “當然有可能！”

    蔡彼突然起身，朝著秦風的灶台走了過去。

    “蔡師傅，現在是這兩位的競技時間。”主持人立刻出聲說道。

    “我就借用一下案板，證明一下我的想法而已，不會影響到他們，更何況，這場競技的結果，已經顯而易見了。”蔡彼淡淡說道。

    一句話出來，對麵的古風楊臉色已經變得一片紅一片白。

    “那還是要看秦師傅的意思，畢竟就目前而言，這一方灶台是屬於他的。”主持人說道。

    “我沒問題。”秦風爽快的答應了，他倒是想看看，蔡彼究竟是否猜到了奧秘所在。

    “用一下你剩下的牛肉。”蔡彼說道。

    “可以。”秦風往一旁挪了挪，給蔡彼留下了足夠的施展空間。

    “唰唰唰！”

    隻見蔡彼已經拎起菜刀，手起刀落，開始收拾牛肉。

    觀眾們都是一臉懵逼，不曉得蔡彼到底在搞什麽。

    但內行能看出來，蔡彼是在模仿秦風的切割手法。

    不過，即便蔡彼在盡量模仿秦風的刀工，可依舊做不到薄如蟬翼。

    但，比起古風楊，蔡彼的刀工還是要更勝一籌的。

    不過，在看到蔡彼切牛肉的角度時，楚軒的雙眼卻是陡然一亮，嘴中喃喃道：“原來如此。”

    公良瑾也是忍不住點了點頭，一邊摸著胡子一邊說道：“沒想到，這樣的隱藏技巧，都能讓這小家夥給發現了，看來，這個叫蔡彼的小家夥，還真的不簡單，劉泰，你個老東西居然還藏著掖著，真是老奸巨猾！”

    蔡飛舟拍手叫道：“對了！就是角度！牛肉的纖維都是有規律可循的，隻要能夠保證每一刀落下都沒有破壞掉牛肉纖維的接連，哪怕是烹飪時間再長，都能在完美的火候掌控下，保證牛肉不會一咬就碎，而是無比軟嫩！”

    “當啷”

    放下菜刀，蔡彼難以置信的看向秦風，“你……真的隻有二十三歲？”

    秦風點了點頭，“我裝著身份證，你要不要看一眼？”

    蔡彼搖了搖頭，然後說道：“真的很難以置信，你這樣的年紀，居然就能擁有如此過人的廚藝與刀工，當然，最重要還是你過人的頭腦，這樣的切割方式你都能想出來，你很強！”

    這還是蔡彼第一次這麽誇一個人，即便是楚軒也沒讓他如此。

    “不過，牛肉的奧秘已經揭曉，可這味道的奧秘，又是因為什麽？”楚軒出聲，眉頭再次皺起。

    就在剛剛，他忍不住又品嚐了一片牛肉，想要感受一下秦風那驚人的切割技藝，可就是這一口，卻又讓他嚐出了牛肉中那一絲不同尋常的味道。

    那樣的味道非常美妙，甚至美妙到楚軒一時間沒有吃出來那是什麽東西。

    “我可以嚐一口嗎？”蔡彼忍不住問了一句，他現在對秦風實在是太過好奇了，甚至到了想要不顧一切的挖掘出一切奧秘的著迷程度。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)