第一百七十八章 一碟蒿筍子(1/2)

    楚揚本來昨夜裏就想好了要做什麽菜肴了。

    不想上午又聽這裏有人在說太後突然想吃一碟蒿筍子。

    夭夜這公主也像什麽心直口快的，於是就慫恿楚揚不妨先做碟蒿筍子試試。

    夭夜還說：如果楚揚想做蒿筍子的話，第一次就算時間拖長到晚上，隻要這一天能出菜，太後能吃到了，照樣也是滿意。

    真的嗎？楚揚心裏說著，還真應承了下來。

    因為他的腦中翻了一下係統菜譜，還真有做蒿筍子的方法。

    好吧！我開始做大廚囉！

    楚揚心裏像吆喝著。

    蒿筍子這道菜算小菜，也可以在正餐中跟其它菜肴一樣輔助配飯，也可以平時當休閑時的小菜吃。

    蒿筍子可以雞炒也可以肉炒：雞炒是蒿筍子跟雞肉一起炒；肉炒是蒿筍子跟瘦豬肉一起炒。

    但當然，像皇宮這裏麵的錦衣玉食，自然不像普通人家炒菜那樣，放一些油和蒜頭之類的就行了。

    現就看楚揚是怎麽通過係統菜譜來製作這道菜肴的吧！

    常人說沒當家不知柴米貴，在禦廚房的精美菜肴製作中，如若沒身臨其境過，也想象不到裏麵世界的精彩。

    夭夜這裏慫恿楚揚做這道蒿筍子，她同時也叫人傳話去稟報太後海蘭了，本來這禦廚房裏的人還有些以為要幾個禦廚搞個比賽什麽的，但不想太後可能是已經吃膩了這裏其他禦廚所做的蒿筍子了，竟然命人過來說今天這道菜不用其他人做了，剛好這個新手楚揚躍躍欲試，不凡就看他的表現一下。

    “啊！竟然這樣……”

    聽到太後那邊傳來的話後，這裏有人感歎著。

    楚揚也不是無奈地搖搖頭，但夭夜那美麗的大眼睛還是又閃光像給他一種信心。

    楚揚於是開始做菜，自然按照那係統菜譜所教的，不然他又是哪裏會做菜了。

    係統菜譜教給他的這道蒿筍子是這樣做的——

    首先，新鮮的蒿筍取來，如果是要做一道小菜的話，三支足以。

    去外殼，然後去雜質。

    接下來洗淨，切好。

    將切好的蒿筍子在沸水裏焯一下，撈起。

    以上這些都是平常的步驟，即使是普通人家炒菜也能做到這些。

    不過，再接下來才是楚揚能做好這道菜的關鍵了。

    現在的蒿筍子算是徹底清洗幹淨了。

    清洗幹淨的蒿筍子，如果是一般人家做菜，接下來自然是配些肉類或蒜頭之類的香調料進行炒了，頂多是在炒蒿筍子的過程中，再加點高湯煨一煨，注意一下火候就行了，前麵切蒿筍子的刀功，即使是一般的人應該也是合格的，因為對這個步驟要求不高。

    按照係統菜譜的介紹，接下來就是對蒿筍子的喂養了，楚揚估計應該皇宮禦廚裏的廚師們也有將菜經過喂養，隻不過各人所用的喂養方式，所取的喂養原料不同罷了。

    其他禦廚用什麽對弄幹淨的蒿筍子進行喂養，楚揚不知道。他也不想知道，因為他有係統菜譜裏所介紹的方法。他堅信係統出品皆是精品！

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