第13章：1870字(1/2)

    許歡第一次登堂訓話，她身板挺直，目光堅定地說：“大家注意力集中一下！現在，我們要一起加油了！從今天起，我們腦袋裏都得有一個明確的目標，我們不再是昨天那個歡樂小飯館了，我把飯店名字裏加個‘大’字，意思就是要把咱飯店做大做強！牛小虎，你笑什麽？不相信是吧？老實說，我自己也不太敢相信！畢竟我缺少飯店從業經驗，但，俗話說了，沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎？我不信，拚了命去做，會做不好一件事！”

    杜小非大概是想鼓勵一下許歡，帶頭使勁拍起巴掌來。

    許歡看也不看他一眼，繼續說道：“離我們飯店8月18日正式開張已經沒幾天了，這兩天，雖然還不用正式麵對客人，但我們要跟當兵的人一樣，進行上戰場前的最後操練！大家先把手伸出來，手掌朝下！”

    五個員工齊齊的把手伸平，手掌朝下。

    許歡走了一圈，挨個看了一下，然後說道：“既然我們的目標是把‘歡樂大飯店’開成本地最好的飯店，最基本的要求就是給客人提供健康、營養、美味的食品！健康的菜，得由健康的人做出來，大家的健康證也都拿到手了，都沒啥毛病，但我們不可能對每個來吃飯的人都亮出健康症！能給客人最直觀的印象，就是我們的精神麵貌和整體形象！所以，一定要隨時保持微笑！精神狀態很重要，遇上感冒流鼻涕咳嗽，就別硬撐著了！還有，就是一定要隨時保持自身的幹淨整潔！看看你們自己的手！檢查一下手指甲剪幹淨了沒有？”

    大家把手舉在自己麵前看了看，王梓說：“我這雙手應該是這裏最符合健康標準的！剛剛用洗手液洗過，指甲也剪得光光的！”

    “嗯！王梓算過關了。其他人呢？杜小非！”許歡點名道。

    “到！”杜小非大聲報了個到。

    許歡衝他說到：“你一個大男人，還要幹廚房的活，指甲留得比女人還長，想幹什麽？”

    “這個嗎？”杜小非握拳後把小手指伸出來，他比了個挖鼻孔的動作：“這樣！這樣。派這用場的！”其餘人聽了哄堂大笑。

    “剪了！”許歡冷著臉，從口袋裏掏出一把指甲剪，遞給他。

    杜小非接過來後，故意說：“我左手左腳的，剪不幹淨，要不，你幫我剪一下吧！”

    王梅、田妮捂著嘴直樂。

    許歡白了杜小非一眼，說：“自己剪！自己剪不幹淨的話，王梅，你幫他剪一下！”

    許歡繼續說道：“工作服我訂了兩套。大家平時注意著點穿，你們要時時刻刻記住，現在你們的形象就代表了我們飯店的形象！”

    “從今天起，大家要辛苦一下，杜小非和王梓全麵負責廚房的活，牛小虎負責洗菜、洗碗、涮鍋、拖地板這類活，王梅、田妮負責接待好客人，倒茶、上菜、收碗，靈活機動點，聽著點我指揮！我嘛，收錢算帳，哪裏缺人手哪裏頂上！”

    許歡還叫大家每天要提前來，開門前要在門口集合，學快餐店那樣集體做早操，下班前要聚一起進行工作小結。

    訓好話，許歡讓杜小非帶著大家跑步。她也跟在隊伍後麵跑，一路上引來眾人側目。

    許歡這是在給自己的飯店做免費廣告呢，因為他們製服背後那五個字很顯眼，讓路人看了過目難忘。

    許歡不太放心王梓和杜小非的廚藝，她叫他們分別報上自己最拿手的菜，並且做好端上桌，讓許友福品嚐，看看到底要在廣告傳單和店裏的玻璃窗上印上哪幾樣飯店的招牌菜。

    杜小非端上的是：糖醋排骨、東坡肉、咖喱牛肉、醋溜白菜、酸辣土豆絲。

    王梓端上的是：清蒸鮭魚、黑椒牛扒、剁椒魚頭、油爆蝦、時鮮蔬菜沙拉。

    許友福自己也非科班出身，自然要求不高，兩位廚師端上來的菜，他吃的歡天喜地的，連連說好。

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