第79章 魚香茄餅(2/2)

    緊接著就是要炸茄餅，這必須得分開多次炸，第一次炸往往炸的不到位，這樣的口感並不好，有的時候太硬或者太軟吃起來的味道並不會太好。

    一次下油鍋炸至金黃，然後撈出來第二次進行複雜，直到茄餅的表麵呈現金黃酥脆，色澤鮮亮，這樣才算達到了水平。

    茄餅完成之後撈出來，製作調料把蔥薑蒜末，砂鍋日常的調味品放置適當的比例。最後勾兌上一些水澱粉，這樣收汁

    把調味料均勻的撒在茄餅之上，如此一來一盤美味的家常魚香茄餅就已經製作完成。

    看著那色澤鮮亮，滋味濃厚的魚香茄餅新鮮出爐，大家夥都猛吸了一口熱氣，還沒吃到嘴裏。

    臉上已經感受到了食物帶給人的快樂。

    季言明滅了火把，把鍋子簡單清理一下。

    “搞定，現在可以開動了。”

    “嘿，終於好了，我在旁邊看的，可都等著急了。”

    王軍抹了一把口水，十分熱情的上去，把菜碟端起來，一盤一盤的往外麵的桌子上送。

    大家夥這時候也才反應過來，都趕緊動。

    手腳麻利，不一會兒的時間。

    灶屋裏菜品都已經被送進了院子裏的桌子上。

    當然重頭戲還是季言明製作的草莓蛋糕。

    季言明親手把蛋糕放在桌子正中央的位置，大家夥聞著這一股令人安心的奶香。

    季老頭這種老一輩的人沒吃過蛋糕，因此對蛋糕有一些好奇也是理所當然。

    可王軍這種年輕力壯的漢子，蛋糕那不知吃了多少回。

    每當自家孫子東東過生日的時候，都得在店裏麵買個蛋糕來吃。

    但現在聞光是聞著季言明這製作蛋糕散發的奶香味。

    就感覺比外麵的那些要讓人安心不少。

    各人圍坐在一團，跟前的碗筷已經齊聚。

    季言明起身給大家都倒滿了酒水。

    當然是自家釀製的稻穀酒。

    東東小孩子喝的當然是飲料。

    飯菜在桌上，卻都還沒開動。

    等待著季老頭這個老壽星先動筷子。

    “大哥吃呀，快菜一會兒涼了。”

    二爺爺在旁邊有些坐不住。

    他看著桌子上各種琳琅滿目的美味佳肴，那心裏已經跟撓癢癢一樣。

    季老頭也不吊著他們嗬嗬笑了兩聲，拿起了筷子，簡單的夾了一塊魚香茄餅。

    “好了好了，可以動了，可以動了。”

    “大家快吃快吃。”

    眾人一看老壽星動筷，這才迫不及待地拿起筷子。

    衝著季言明製作好的這一桌子美味，發動了進攻。

    季老頭最開始嚐著魚香茄餅。

    原因是這季言明製作的別的菜，他基本上都已經嚐試過。

    唯獨這魚香茄餅，那還是第一次見季言明炒。

    而且光聞味道，心裏也已經按耐不住。

    眼下這一塊送進嘴裏，輕輕咬了一口。

    鹹香酸甜的魚香茄餅，頓時在他的嘴裏發出清脆的響聲。

    咬上一口外酥裏嫩，這味道沒有一般川菜的那樣的刺激，但是吃起來卻各種味道都剛剛好，別有一番風味。

    油炸的茄餅本來就已經充分浸漬了油和鹽的味道。

    再加上季言明調製的汁水，混合在茄餅之上。

    咬進嘴裏滿口爆汁，味道充分融合。

    酥脆生香，讓人久久不能回味。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)