古代畜牧 5.(2/3)

    五代時期，政權更替頻繁，戰亂不斷，黃河流域農、牧業受到破壞。南方九國，國小力弱，必須發展經濟，才能安民保境，因而畜牧業的發展相對緩慢。

    宋代，傳統官營牧場所在的西北邊郡多為少數民族占領，宋朝廷將馬分散到各地飼養。

    宋代初期，養馬最多時達15萬匹，以後官營養馬明顯衰落。由於馬匹不能滿足需要，故從少數民族地區大量購進，茶馬互市由此發展起來。

    北宋與遼、金、西夏少數民族政權並立，疆域縮小，北境受遼、金威脅侵擾，農、牧業都比唐朝時萎縮。牧場偏重於內地，養馬政策搖擺，機構分合不定，養馬業不景氣。

    慶曆年間是北宋軍備最好的時期，官馬總數超過20萬匹，但不及唐代官馬的一半。此時，南方水田增多，水牛、黃牛、豬和家禽的飼養也相應增加。

    遼、金、西夏畜牧業相當發達，各個政權對畜牧業很重視，新刊本《司牧安驥集》就是金的附庸政權偽齊劉豫征集刊刻的，使此書得以流傳下來，是我國現存最古老的一部中獸醫學專著。《黃帝八十一問》是金朝人撰寫的古獸醫學重要篇章。

    北方崛起的蒙古族統一全國後，建立了元王朝。元代在東北、西北和西南地區建立了規模很大的牧場14處。元代開辟牧場，擴大牲畜的牧養繁殖，尤其是繁殖生息馬群，成為元朝廷的一貫政策。

    元代牧場廣闊，西抵流沙，北際沙漠，東及遼海，凡屬地氣高寒，水甘草美，都是牧養之地。當時，大漠南北和西南地區的優良牧場，見於記載的有甘肅、吐蕃、雲南、河西、和林、遼陽、大同等，不下數十處。大規模的分群放牧，顯然對畜牧業的發展有利。

    元代官方牧場，是大畜群所有製的高度發展形態，也是大汗和各級蒙古貴族的財產。官牧場通過國家權力占有的水草豐美之地，擁有極優越的生產條件，生產設備和牲畜飼料由地方官府無償供應。

    元代由於官牧場的牲畜繁多，牧人的分工更為專業化。記載下來的大致有：稱為“苛赤”的騍馬倌、稱為“阿塔赤”的騸馬倌、稱為“兀奴忽赤”的一歲馬駒倌、稱為“阿都赤”的馬倌、稱為“亦兒哥赤”的羯羊倌、稱為“亦馬赤”的山羊倌、稱為“火你赤”的羊倌等。牧人分工的專業化，也有利於畜牧業的發展。

    除此之外，元代還有私人牧場。元代諸王在所分之地都有王府私有牧場，元世祖忽必烈第三子忙哥剌，占領大量田地進行牧馬。可見當時蒙古貴族的私人牧場所占麵積之大。

    元代逐漸完善了養馬的官製，設立了一些馬政體係，如太仆寺、尚乘寺、群牧都轉運司、“和買”製度等，同時對馬匹進行保護。在元代製定的格律類聚書中，把馬匹保護法作為一項重要內容。

    元代有關保護畜牧業生產的刑律，一是蓋暖棚、團槽櫪，以牧養牲畜；二是禁私殺馬牛，否則或被杖責，或被罰金；三是禁止盜竊畜口，如駱駝、馬、牛、驢、騾、羊、豬，盡在禁盜之列。對偷盜牲畜者判罪的刑律，在元代的刑法中越到後期越嚴厲，尤其對盜牛馬者，判罪最重。

    由於元代的一係列政策和措施，使元代畜牧業繁榮一時。當時牛羊雲聚，車帳星移，呈一派畜牧旺盛景象。

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