第696章（求票！！！）(1/3)

    賀軍堯把馬蹄燒餅掰開裏麵是中空的，然後正好夾進去一個油炸鬼，遞給了方默南。

    頭發花白的老大爺看著賀軍堯的動作笑著道。“老話的——東一夥子，西一夥子，早點就吃馬蹄燒餅夾果子， 就的是馬蹄燒餅。”

    方默南咬了口，吃起來香酥甜美，十分可口。咽下去燒餅果子後抿了唇，“好吃！”

    “你家哥哥，對你可真好！”老大爺們笑著道，“不錯啊！夥子知道照顧妹妹！”

    方默南抿嘴戲謔地看著他，看著眼中鬱悶不已的賀軍堯。

    “姑娘是外地來的吧！”頭發花白的老大爺肯定地問道。

    “是啊！所以才讓哥哥帶我來吃正宗的京味兒。”方默南特地咬緊哥哥兩字。

    賀軍堯抓著她在桌子下麵的手，輕輕地摳著她的手心兒，像是貓抓似的，撓得人癢癢的，想要抽回手，結果被抓的更緊。這家夥的‘報複’真直接。

    “難怪不知道兩樣兒，不知道油炸檜！”戴眼鏡地老大爺和藹的道。

    “不是油炸鬼嗎？”方默南抬眼疑惑地問道，聲音甜糯，在這兩個老人眼裏，則分外的可愛。

    “油炸鬼，也稱炸果子,老一輩兒的人出於對奸賊秦檜陷害民族英雄嶽飛的憤恨，曾把“油炸鬼”念成“油炸檜”，我們都這麽叫。”頭發花白地老人笑著道。

    “現在也隻有這裏吃到正宗的油炸檜了，這種橢圓形的果子。在解放前及解放初期時粥鋪裏常有製售，現在嘛！一般的早餐鋪子都是炸油條。”戴眼鏡地老人道。

    方默南點點頭，聽他們這麽一，這油炸檜還真是跟油條有點兒像，吃起來酥脆！

    “都羊城人吃早點（早茶）最豐富、最講究，要我們啊！這老京城早點絕對與它有一拚。為什麽這裏強調‘老’呐，因為時下的街頭早點與人家差著‘行市’，不認輸不行。”花白頭發地老人，興致頗高，難得現在的年輕人。聽他們‘講古’。聽得這麽認真的，所以講起來非常的帶勁兒。

    戴眼鏡地老大爺接著話茬道，“我們兒時對京城美食的印象是從早點開始的。那年代，一般皇城根兒下老人的家庭。早點很少自己做。多從外麵買回來或到外麵去吃。

    那時我們吃早點十分方便呐！甭上大街。胡同巷口都有早點鋪、早點攤。您要是再犯懶，推著車、挑著餛飩挑兒，賣炸糕、熱切糕。甚至賣粳米粥、油條、燒餅的，走街串巷，到您的院門口吆喝叫賣。

    我們那時候，住著大雜院，我記得大院東屋李奶奶逢賣粳米粥的獨輪車販門口一吆喝，準端著鍋顛顛地出了院門，不一會兒端回熱騰騰的粥、芝麻燒餅，爽口的鹹菜‘奉送’白饒。侯寶林的相聲《改行》中就有這吆喝：粳米粥賤賣倆子兒一碗，燒餅大您來看看。”

    老人學的惟妙惟肖，逗樂了同在店裏吃早點的食客！

    戴眼鏡地老大爺，似感慨，似懷念道，“我記得，販熬的‘粳米粥’就是好喝，米粒近圓形，十分有黏性，色澤潔白，綿軟滑潤，味兒香甜可口，熬得火候又好，很受食客青睞。賣粥的販品種不單調，紅豆粥、芸豆粥、雜豆粥、大麥米粥,應有盡有。配粥吃的有燒餅、焦圈兒，脆麻花、油炸鬼，五六種特色菜，鹹菜以及紅糖白糖白送不要錢。”他著著口水都要流下來了。

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