第696章（求票！！！）(2/3)
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“戴老師，您這是我熬的粥不地道了。”店老板板著臉佯裝怒道。
“哪能啊！您熬的絕對不差！”戴眼鏡地戴老師趕緊一副討饒地樣子討好道。
“嗬嗬……”眾食客又笑了起來。
“戴老師，這樣稱呼您可以吧！”方默南嘴角綻放地笑容，誰都不會拒絕，戴眼鏡地老大爺點點頭，方默南又道，“聽您的了這麽多，想必皇城根兒下的吃您熟悉的很，能介紹介紹嘛！我和哥哥也想品嚐一下地道的京味兒。”
賀軍堯聽著她故意地喊哥哥！聽得是嘴角直抽抽！看著她人得誌地樣子，抓著的手就更緊了。真是撓心撓肺的，他卻寵溺地看著她道，“快吃，涼了味道就差了。”
方默南好像有點兒自作孽不可活！瞪了他一眼，踩了他一腳，才他收斂了不少。這才不緊不慢地吃著眼前的兩樣兒，放下勺子，拿著筷子夾著燒餅吃，剛開始手忙腳亂的，後來倒是有條不紊的。
“姑娘！你可是找對人了。”店老板笑著介紹道，“戴老師就是皇城根兒腳底下長大的胡同串子，對京城裏的吃，那是如數家珍、知之甚詳。”
戴老師看著方默南精致的笑臉，一副願聞其詳的樣子，難得的現在還有年輕人喜歡這些，高興地道，“那好我就講講！”
戴老師放下筷子，從兜裏掏出手絹，抿了下嘴，又塞進兜裏，一隻手扶了扶瘸腿的眼睛問道，“羊頭吊子湯是什麽知道不？白水羊頭吃過沒？沒吃過吧！嘖嘖，吃過這個，那才叫一個三月不識肉滋味兒！姑娘我告訴你啊！吃肉啊不能吃臀尖啊肚兒那些位置，那都是肥囊！吃肉就要吃筋頭八腦兒的雜碎，吃雞要吃雞爪，吃鴨要吃鴨舌，豬肉要吃肥腸下水，羊肉就得吃羊頭！”
“羊肉大補！冬吃最好不過了。”頭發花白的老大爺點頭附和道。
其他食客道，“戴老師，我們知道東來順的涮羊肉好吃！還有好過它的。”
戴老師挺了挺身，腆出肚子，擺出一副內行的架勢“東來順的涮羊肉是不錯，但和我的還差一點兒。還不是我們這兒最好吃的。”
“這個我知道廊坊二攤‘羊頭馬’，飛刀紙薄炒椒鹽兒。”賀軍堯冷不丁的淡淡地道。
戴老師詫異地看了一眼總是冷臉，沉默不語地賀軍堯，“行啊！夥子，懂行！”
“行了，姓戴的，別賣關子了。”頭發花白的老大爺急切地道。
戴老師忽然笑了，眉飛色舞地開始講解道，“《燕京食品雜詠》中稱馬家六代的白水羊頭：十月燕京冷朔風，羊頭上市味無窮，鹽花撒得如雪飛，清脆不膩爽口香。”他頓了一下接著道，“這白水羊頭啊，創始人是廊坊來的一位老藝人，名叫馬玉昆的，人稱‘羊頭馬’！冬日裏的京城刮著西北風，馬大爺他就在西四二條胡同裏，推著他那一輛銅包角木軲轆的車兒，吆喝他的獨家秘製白水羊頭！
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