第559章（求月票！）(1/3)

    “吃吧！”賀軍堯把碗推到方默南麵前。

    程世喜看得嘴角直抽抽，他倒是會討巧。哼！他冷哼著 撇過臉。

    方默南看著眼前飯菜的份量，剛剛好！她抬眼笑著道，“你們也吃！別光顧著我！”

    常久春和廖勁凱看著營長和那個長的俊美的男人，一番刀光劍影，有些傻呆呆的回過神兒來，低垂著頭，“呃！”

    賀軍堯拿著公用的勺子，又給廖勁凱，盛得滿滿的。

    “營長，夠了，足夠了。”廖勁凱手捂著碗道。

    “吃飽！”賀軍堯道。

    “哎！”廖勁凱重重的點頭，這倆字裏包含的很多，讓他不要在意，在這裏就像是在家裏一樣舒服自在，別拘著自己了。

    廖勁凱抄起筷子，大口大口的吃，嗯！還是這樣吃舒坦。

    誰家吃飯也沒有七、八個碟子擺的滿桌子，也隻有家裏來客人了，還是七拚八湊才會湊足了。平常的時候能炒上三、四個菜就不錯，那生活水平就老高了。日常也就一個菜，或者是一碟老鹹菜配上主食，那就是一頓飯了。

    幾人不言不語，吃飯的速度就快，吃完飯，他們移駕客廳，閑聊一會消消食，再治病。侍者端上清茶和檸檬水，又悄然退下。

    “嗯！野味之遜於家味者，以其不能盡肥；家味之遜於野味者，以其不能有香也。家味之肥，肥於不自覓食而安享其成；野味之香。香於草木為家而行止自若……二者不欲其兼，舍肥從香而已矣。野禽可以時食，野獸則偶一嚐之。野禽如雉、雁、鳩、鴿、黃雀、鵪鶉之屬，雖生於野，若畜於家，為可取之如寄也。”廖勁凱扒了扒了頭，喃喃自語道，“古人誠不欺我，果然有其道理。”

    今兩道菜裏有野兔、野豬肉。

    “這是清代李漁將野禽、野獸和家禽、家畜之肉作了比較後的。”方默南看著他笑眯眯地道。“看來你真打算開餐館了。”不然不會這麽，做足了功課。

    廖勁凱撓了撓頭。哆了口清茶。笑了笑道，“你們走後我想過，這是一條路子，而且我祖爺爺曾經就是大廚。也算是繼承家業了。”他頓了一下道。“再。嶺南人吃的雜、野味也多。”看了老人家留下來的菜譜，自然也就懂的多了。

    “其實在味道上，野禽、野獸與家禽、家畜相比。野味之香是勝於家味的，但其營養價值卻無太大的差異，一樣一樣的，野味進補，其實不盡然。國人的“動物消費”下聞名，“皮可穿、毛可用、肉可食、器官可入藥”的開發是自古至今的習俗。”方默南接著道，“ 嶺南人的“野味文化”蓋世無敵，“四條腿的除了板凳，上飛的除了飛機”，沒有什麽是不能吃的。 當野生動物莫名成為人們大補或炫富的資本時， 有些曆經了幾次自然界生物大滅絕和幾百萬年進化至今的動物，可能在短短幾十年中就被咱給吃光了。 當濫吃野生動物而帶來病菌傳染或疾病肆虐時， 會導致物種滅絕的多米諾骨牌紛紛倒下，這些血腥饕餮釀成的苦果最終極有可能導致人類的滅亡。”

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