第158章 妙製腐乳，糍粑過年(1/3)

    待到中午的時候，顧婆子便瞧見顧喬從篩子裏撿起了大約十塊豆腐，然後放到了洗菜盆裏，打了井水便開始使勁揉搓。

    

    她連續換了幾盆幹淨井水，搓洗豆腐的水也從最初的渾濁變得清澈。

    

    “呀，豆腐怎麽變成黃色的了？”顧婆子驚訝。

    

    “和灰在一起炒製就會變成黃色的，隻不過水洗後才能看到它的原貌。”顧喬笑道。

    

    等到豆腐下了鍋，顧婆子和梅氏不禁嘖嘖稱奇。

    

    豆腐不僅顏色變了，就連口感也變了。

    

    “原先的嫩豆腐，這樣一弄，表皮醇香有嚼勁，裏麵細嫩不，還很鬆泡綿軟，回味悠長。別，這又是另一番滋味了。”

    

    “可不是，而且這灰還真能洗幹淨。”梅氏覺得最神奇的是這一點。

    

    “看來咱們過年前還可以做一次豆腐，然後多做一些灰豆腐，這樣等到正月裏串門，又多了一份節禮。”顧婆子又道。

    

    “可不是，這節禮，怕是咱們家獨一份！”梅氏也讚同。

    

    這世間最幸福的事情莫過於被肯定了，顧喬隻覺得嘴裏的灰豆腐更香了。

    

    日子，便在這細水流長裏，一點點逼近年關。

    

    期間，肥料漚好後，顧婆子一家去給田裏的農作物追了肥，由於冬日白短，一家人也是忙活了好幾日才把活計幹完。

    

    顧喬的鴨子倒蛋的情況也得到了很好的改善，見鴨蛋湊得差不多了，顧婆子便去了一趟城裏，順道將剩下的幾隻兔子賣了，又割了肉、打了酒，買了香蠟紙燭，為過年做準備。

    

    等她回來後，桶裏的豆腐已經長出了白色的毛，顧婆子便開始腐乳下一階段的製作。

    

    顧喬乖巧地坐在一旁，認真地瞧著顧婆子的動作。

    

    在顧婆子的身前，放了好幾樣東西——原先放黴豆腐的木桶、一個裝酒的碗、一個裝了佐料的碗、還有一隻不大的空壇子。

    

    顧喬聞到了酒香，又指著放佐料的碗，問道：“奶奶，這裏麵是什麽？”

    

    “拌好的花椒末和鹽。”顧婆子回道。

本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>