第462章 大結局（三）(2/5)

    

    “二哥的鋪子裏如今是不是已經有不少人在排隊等吃飯？”這個事情淩沙還是聽白軒回來笑著的。

    

    “是啊，我現在也在看，主街上如果有大一點的鋪子，再租個大一些的。書院那邊那個我如今已經買下了，想租出去了，那邊不租了，就開目前這個，和再開個大一些的。”兄妹倆一邊做別的菜，一邊聊著。

    

    下人們在一邊幫著準備別的東西，因為今日都是杜家人在一起，加上何家二老，二郎和淩沙決定自己主廚，給大家做兩桌好吃的。

    

    “可以啊，這個想法，我支持你，尤其靠近西口邊一些的鋪子，你也可以租，這樣一個東邊的，一個西邊的，兩個鋪子也互不影響。何況貿易城也快好了。”

    

    “嗯，你二嫂也可行，她她出了月子後幫我選鋪子。”二郎呲了呲牙，笑著道。

    

    “你啊，真是好福氣，有我二嫂這個吃貨界的大亨當媳婦，你以後要做很多好吃的伺候我二嫂才好！”淩沙笑眯眯的道。

    

    二郎笑了笑，低聲道：“是啊，她吃飯真挑剔，幾乎每次從外麵回來，都得讓我給她做一頓好吃的慰勞一下。”

    

    “哈哈哈......”淩沙被二郎的話逗的哈哈大笑起來。

    

    “除了這個，你還要教二哥什麽新菜呢？”兄妹倆逗笑了一會，二郎又問道。

    

    “要不，再做個蝦豆腐？”淩沙問二郎。

    

    “行，咋做？”二郎問道。

    

    蝦和豆腐做在一起，他還沒做過，正想學呢！

    

    “二哥，你去，把蝦在水裏稍微煮一會，煮到能剝動蝦皮為止。然後撈出來用涼水泡一下，去頭去尾，剝皮去掉腸線腸泥，然後濾淨水分，用鹽，酒，再撒入一點粉麵，半勺黑醬用熱水化成醬湯，也舀入一勺，攪拌起來醃製起來。”

    

    淩沙指揮二郎，二郎點頭，記下了，去做事了。

    

    而淩沙自己又去熬製了半碗豆醬，然後讓廚娘拿來一大塊豆腐，她指導著切成四方塊，然後下油鍋稍微的煎一下，皮稍微緊一點就撈出來。

    

    然後又教廚娘切了蔥薑蒜末放在一邊等著一會用。

    

    等廚娘這邊豆腐炸完了，二郎那邊也準備完了。

    

    “二哥，你來炒，油鍋先炒蔥薑蒜末，炒香了後，下入豆腐，稍微的翻炒記下，就倒入半瓢水，然後就可以放入你醃製好的蝦仁了，一邊繼續翻炒，一邊放入我熬製好的那個醬，看看顏色如果淡，就再放點醬，顏色如果深的話，就把你剛才用熱水化下的醬湯倒進去。”

    

    淩沙一邊，二郎一邊做。

    

    “好了，嚐一下甜不甜，甜的話，稍微加點鹽，不甜的話，就可以了，醬和蝦裏都是有鹽的。現在可以一邊收湯汁，一邊翻炒，輕輕的翻，別把豆腐翻破了，這時候火要急一些，待湯汁收的差不多了，勾點欠水，倒入，攪拌均勻，再撒入一點綠色的蔥葉，攪拌一下，就可以出鍋裝盤了。”

    

    淩沙的慢，正好跟上二郎的速度，兄妹倆配合默契，待蝦豆腐出鍋時，二郎趕緊拿著筷子給淩沙喂了一口，“你嚐嚐，味道真好！”

    

    淩沙笑笑，“嗯，好吃吧！”

    

    “可以喊大家開飯了，讓管家先安排的大家都坐下，慢慢的往桌上端東西吧，二哥你再像剛才那樣煮些嚇，剝出來，我們給二嫂也炒一個清淡一些的菜。”

    

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