漂亮媽咪食譜(1/4)

    寶寶是媽咪的負擔嗎？也許是吧，但那也是一個甜蜜的負擔。

    許多女人生產之後，容顏突然由青春靚麗轉為憔悴不堪。女人的生產，難道真是女人美麗容顏邁不過的坎嗎？非也，專家告訴我們：隻要調理得當、飲食合理，媽咪照樣可以做得漂亮動人！

    1．三仙羊肉

    【原料】羊肉500克，黃芪30克，當歸10克，生薑10克，蔥、料酒、花椒、鹽、味精各適量。

    【製作方法】將當歸、黃芪洗去浮灰，裝入紗布袋內備用；生薑切成片，蔥切成段，備用；羊肉洗淨不切，整塊放入砂鍋內，加水適量，放入藥袋、生薑、蔥、花椒、料酒、鹽，先用武火燒開，撇去浮沫，用文火燉至羊肉熟透，取出，湯過濾後留用。將燉熟的羊肉切片，放入原湯內，煮沸，加入味精即成。

    【用法】佐餐食，每日1次。

    【應用】適用於產後氣血兩虛體弱者，可令女人麵色紅潤。

    2．歸地燉羊肉

    【原料】當歸、生地黃各15克，精羊肉250克，蔥、薑、花椒、醬油、料酒、鹽、清湯各適量。

    【製作方法】將生地黃、當歸洗去浮灰，與花椒一同裝入紗布袋；蔥切成段，薑、蒜切厚片；羊肉洗淨切成2厘米大小見方塊。鍋置火上，注入足量水，水燒開後放入羊肉塊，焯去血沫，撈出後用涼水洗淨。另起鍋，加入清湯和蔥、薑、蒜、醬油、料酒、鹽，用武火燒開後改用文火燉至羊肉熟爛，取出藥袋，揀出蔥段、薑片即成。

    【用法】佐餐食用。

    【應用】適用於產後氣血不足者，效果同上。

    3．牛奶麥片粥

    【原料】牛奶50克，麥片150克，白糖適量。

    【製作方法】幹麥片用冷水泡軟，將其全部倒入鍋中（帶水），置火上燒開，煮兩三開後，加入牛奶，再煮5~6分鍾，待麥片酥爛，稀稠適度，盛入碗內，加白糖攪勻即成。

    【用法】可作主食，每日1次。

    【應用】健脾益氣，養血生津，除煩止渴，益腎養心，下氣利腸，生精催乳。適於產後婦女滋補養血。

    4．龍眼雞翅

    【原料】肉雞翅膀12隻，龍眼200克，花生油75克，紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，精鹽4克，味精2克，水澱粉10克，糖色少許，湯1000克，淨蔥15克。

    【製作方法】雞翅洗淨，用醬油、精鹽醃漬；龍眼去皮去核；蔥切段。炒鍋上火，放油燒熱，下雞翅炸至呈金黃色撈出。鍋內留油少許，放入10克蔥，煸出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色，調好色味，將雞翅燒至熟透，裝盤。龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周圍。將餘下蔥在油中煸出香味，把雞翅的湯汁濾入，水澱粉勾芡，澆在雞翅上即成。

    【用法】佐餐食，每日l~2次。

    【應用】適用於產後體弱者。對產後氣血虛弱有良好的補益作用。

    5．蘭片燒海參

    【原料】幹海參60克，水發玉蘭片100克，火腿50克，熟豬肉150克，菜頭300克，豌豆尖10根，熟豬油30克，鮮湯400克，紹酒、味精、精鹽、濕澱粉、薑片、蔥節各適量。

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