第71章現代化的營銷方案(2/3)
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王寒簫顧不得別的，一直招呼程夏，“小夏快過來嚐嚐，這道雪裏藏珠還真是好看，你過來試試味道如何。”
“好，”程夏應著拿過寒姨遞過來的筷子，夾了一塊金黃色澤的小丸子遞入口中，外酥裏嫩鮮甜爽口，別有風味。王寒簫嚐了一個也嘖嘖稱奇，“還真挺好吃的，我第一次嚐這個什麽雪裏藏珠，小夏，這道菜為什麽叫這個名字。”
程夏坐在凳子上對著好奇不已的王寒簫解釋，“寒姨你仔細嚐，這個類似小珠子的丸子裏裹著棗泥，又精巧的跟寶石一樣，所以就叫雪裏藏珠了，其實做起來不難。將打碗花的根莖蒸熟，然後搗爛成泥，在裏麵加入豬油和粉芡和成軟塊，揪成一個個小棗一樣大小的圓球，然後將圓球壓扁包包子一樣的包入棗泥，再用粉芡團圓成珠，這樣你看到的雪裏藏珠就做好了。”
程夏一口氣說了太多，趕緊喝口茶潤潤喉，看王寒簫津津有味的聽著，笑笑繼續說，“這時候呢，就在鍋裏放油，等到油五成熟的時候把這些小丸子放入炸到金黃色，到時候撈出瀝油再撒入白糖就可以啦。”程夏說完看向王寒簫，“寒姨你覺得難嗎？”
王寒簫仔細回憶了一遍步驟，然後搖搖頭，“還真不難，但是巧就巧在沒人這麽做過，我也是第一次聽說打碗花還能做成雪裏藏珠的，好看又好吃。”
“寒姨喜歡就好，”程夏又夾了一塊海蝦品了品，味道不是特別正宗，燉的時間太少所有的食材還不是很入味，程夏過去跟廚師簡單說了幾句，看廚師忙點頭應下又坐回桌子旁，“寒姨，這些廚師都懂一些藥材知識是嗎？”
王寒簫放下夾菜的筷子擦拭了下嘴角才說，“廚房本來能容納八個廚師一同做菜，但是懂藥理又懂廚藝的太少，到現在總共就找了四個，這四個人頗通醫術，做菜方麵可能有點欠缺。”
程夏笑笑，“寒姨，他們已經做的很好了，手藝還不熟練沒關係，慢慢練就行，就怕不懂醫術到時候讓客人不滿意，隻要通醫理，做菜生疏不是大問題。”
王寒簫舒了口氣笑了，“那就好，我就是怕他們用太長時間熟悉做菜，藥膳坊開業的時間會耽擱。”
“沒事沒事，”程夏不在意的擺擺手，“隻要寒姨和商掌櫃不著急，我這裏沒問題的。”
這樣王寒簫就徹底放心下來，看了眼不斷裝飾的酒樓，這才說，“小夏你上次提過藥膳坊開業的時候可以做什麽活動，具體是指什麽？”
“這個啊，”程夏笑笑，不問反答，“寒姨，通常咱城裏開了一家新的酒樓，都是怎麽開的呢？”
所謂開業促銷活動，程夏在二十一世紀的現代當然看到過很多，就是古代的促銷，程夏也知道不少。
早在春秋戰國時期，屈原就曾在《天問》中寫過：“師望在肆，昌何識？鼓刀揚聲，後何喜？”講的就是薑子牙在鋪子裏賣豬肉的時候，有意把刀剁的當當響，這樣就能很好的招徠顧客了。春秋戰國時期還有用旗幟招徠顧客的，戰國後期韓非子在《外儲說右上》也曾描述：“宋人有沽酒者，升概甚平，遇客甚謹，為酒甚美，懸幟甚高......”說的就是商家已經通過懸掛旗幟來為自己的店鋪打招牌了。
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